Bukan direbus dulu, ini trik goreng singkong agar teksturnya renyah tapi tidak keras

TikTok/@vlogirt6anak

Brilio.net - Singkong dapat dijadikan sumber karbohidrat alternatif pengganti nasi. Dilansir dari healthline.com, selain karbohidrat, singkong juga mengandung serat, vitamin, mineral, dan lainnya. Sederet kandungan singkong tersebut bisa membantu melancarkan pencernaan, menguatkan imun, dan masih banyak lagi.

Tetapi, alih-alih jadi pengganti nasi, umbi-umbian satu ini lebih banyak diolah jadi camilan, lho. Pasalnya, rasa dan tekstur singkong cocok dibuat jadi hidangan seperti kroket, kue lapis, lemet, bingka, brownies, bolu, sampai gorengan.

Nah, gorengan singkong sepertinya jadi andalan ibu-ibu di rumah untuk ngemil bareng keluarga, nih. Kalau cara pembuatannya tepat, singkong goreng bisa-bisa bikin sulit berhenti makan, lho.

Namun, masih banyak orang yang gagal bikin singkong goreng, sehingga hasilnya masih keras. Biasanya, biar tekstur singkong lebih empuk, kamu harus merebusnya dulu dalam jangka waktu tertentu sebelum digoreng.

Tetapi, ada satu trik yang nggak kalah ampuh yang ternyata pernah dibagikan seorang warganet di akun TikTok @vlogirt6anak. Melalui video yang diunggah, dia tak perlu merebus singkong kalau hendak menggorengnya, lho.

Menarik Ditiru, Nih~

Pertama-tama, pastikan dulu kamu memilih singkong yang kulitnya berwarna kemerahan. Setelah itu, kupas dan cuci singkong sampai warnanya putih dan bersih. Potong-potong singkong dengan ukuran sesuai selera.

"Jenis singkong ini yang cocok untuk digoreng," ujar pemilik akun TikTok @vlogirt6anak, dikutip BrilioFood pada Kamis (21/9).

foto: TikTok/@vlogirt6anak

Setelah itu, singkong dapat dikukus sampai empuk. Tanda singkong sudah empuk, yaitu mudah ditusuk dengan garpu. Kemudian, rendam singkong di dalam air dingin. Jangan lupa beri bumbu ke dalam air tersebut biar singkong jadi gurih. Rendam singkong selama 15 menit saja.

"Bumbunya bisa bawang putih goreng atau kalian bisa memasukkan kaldu bubuk, ya," jelas warganet di akun TikTok @vlogirt6anak.

foto: TikTok/@vlogirt6anak

Usai direndam, tekstur singkong akan semakin empuk dan dijamin jadi renyah setelah digoreng nantinya. Lalu, siapkan dulu minyak yang agak banyak untuk menggoreng singkong. Kalau sudah benar-benar panas, langsung masukkan singkong satu per satu dan tunggu sampai renyah dan kecokelatan sambil sesekali dibolak-balik.

foto: TikTok/@vlogirt6anak

Gimana, gampang banget kan trik menggoreng singkong biar renyah satu ini? Kalau kamu gemar singkong goreng tapi sering gagal membuatnya, wajib mencoba trik yang dibagikan dalam video milik TikTok @vlogirt6anak yang sudah ditonton 32 ribu kali, nih.

@vlogirt6anak Begini caranya biar singkong goreng renyah dan crispy #singkonggoreng #singkonggorengcrispy #olahansingkong suara asli - emka - Grosir baju murah

(brl/lut)