Bukan direbus, begini cara marinasi daging sapi supaya lebih empuk meski tanpa nanas atau daun pepaya

Hasilnya Lezat Dan Empuk. |

Sebelum daging sapi siap dimarinasi, sebaiknya iris-iris dulu hingga bentuknya tipis. Lalu masukkan ke dalam wadah dan marinasi dengan bumbu. Dilansir BrilioFood pada Senin (25/9), pengguna YouTube tersebut menggunakan kecap ikan, minyak wijen, dan mix seasoning (bumbu penyedap serbaguna).

foto: YouTube/Koko Kuliner

Bumbu serbaguna yang dibuat terdiri dari kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan lada. Semua bahan tersebut dijadikan satu dalam mangkuk. Lalu tuang ke wadah berisi daging sapi tadi.

foto: YouTube/Koko Kuliner

Jika sudah, tambahkan telur ayam. Karena menggunakan 10 kilogram daging, jadi dia memakai 10 butir telur. Takarannya bisa dilihat dari jumlah daging yang diolah. Untuk 1 kilogram daging, kamu bisa menggunakan 1 butir telur.

foto: YouTube/Koko Kuliner

Setelah semua bahan dimasukkan, aduk-aduk sampai rata. Lalu tambahkan juga tepung sagu secara bertahap sambil diaduk. Nah, telur dan tepung sagu inilah yang menjadi kunci daging akan empuk walau tanpa direbus.

"Masukinnya step by step, jadi jangan sampai daging sapinya bertepung. Jadi cukup terbalur saja," terang YouTube Koko Kuliner.

Setelah daging sapi dimarinasi bumbu, daging sapi ini bisa dimasak dengan cara digoreng. Proses penggorengannya pun nggak sembarangan. Cukup goreng dalam minyak panas selama 2-3 menit saja. Hindari menggoreng terlalu lama karena nanti daging justru alot.

foto: YouTube/Koko Kuliner

Jika sudah digoreng, langsung angkat dan tiriskan. Nah, daging sapi ini pun siap diolah lagi dengan berbagai macam bumbu. Atau kamu juga bisa mengonsumsinya secara langsung sebagai lauk makan.

foto: YouTube/Koko Kuliner

Video milik pengguna YouTube Koko Kuliner ini telah mendapat lebih dari 1 juta penonton. Siapa sangka, banyak warganet yang mengaku terbantu dengan adanya video tersebut. Hal ini diungkapkan langsung melalui kolom komentar.

"Terima kasih koko sudah mengajari begitu detail," ungkap YouTube @mobanumber1145.

"xie2 ko sllu bg resep rahasia nya," kata YouTube @abigael5991.

"Mantappp kita jadi pintar ... Mksh . Koko," pungkas YouTube @wiwiksugiarti1180.

"Terima kasih ilmu nya ko.. Keren
Gk pelit ilmu," ujar YouTube @lisalisa5939.

"Alhamdulilah haturnuhun ilmunya chef koko," sahut YouTube @HeriGeraldo.

(brl/lut)