Bukan direbus, begini cara cepat mengembangkan sagu mutiara dalam 7 menit

foto: TikTok/@sweethotcili

Brilio.net - Sagu mutiara kerap ditemui dalam berbagai hidangan manis, seperti es buah, puding, bubur, hingga es lilin. Warna merah muda khas sagu mutiara ini memang selalu bisa menarik perhatian. Selain itu, teksturnya yang lembut dan kenyal memberikan sensasi tersendiri saat digigit.

Namun saat masih kering atau mentah, sagu mutiara memiliki tekstur yang sangat keras. Saking kerasnya, tekstur sagu mutiara ini bahkan seperti kerikil. Oleh sebab itu, sagu mutiara perlu dimasak dulu agar mengembang dan teksturnya lembut.

Sebagian besar orang biasanya merebus sagu mutiara untuk mengubah teksturnya. Namun butuh waktu 20-30 menit untuk merebus sagu mutiara sampai teksturnya empuk. Durasi perebusan yang lama tentu bikin boros gas kompor.

Padahal tahu nggak, sih? Sebenarnya sagu mutiara ini bisa mengembang sempurna tanpa direbus, lho. Salah satu warganet di akun TikTok @sweethotcili pernah mengunggah video tentang cara lain dalam mengembangkan sagu mutiara.

Bukan di kompor dan dandang atau panci kukusan

Dilansir BrilioFood pada Kamis (11/5), teknik memasak yang dilakukan pengguna TikTok @sweethotcili adalah dengan metode kukus. Bukan di kompor dan dandang atau panci kukusan, tapi dia menggunakan presto listrik untuk mengukus sagu mutiara.

foto: TikTok/@sweethotcili

Pertama, letakkan kain atau handuk bersih berukuran kecil di bagian dasar presto. Lalu letakkan dudukan (tatakan) kukusan di atas kain tersebut. Selanjutnya, tuang satu gelas air.

foto: TikTok/@sweethotcili

Setelah itu, letakkan mangkuk tahan panas yang sudah diisi dengan sagu mutiara dan air. Untuk takarannya, dia menggunakan 1:3. Jadi satu gelas sagu mutiara yang dicampur dengan 3 gelas air.

foto: TikTok/@sweethotcili

Selanjutnya, tutup presto. Lalu nyalakan mode steam (mengukus). Nyalakan timer 7 menit dan kukus sagu mutiara. Setelah 7 menit, sagu mutiara tampak matang dengan sempurna. Bahkan tidak ada bintik-bintik putih, yang menandakan bahwa sagu mutiara matang hingga ke bagian dalam.

foto: TikTok/@sweethotcili

Sagu mutiara yang sudah matang ini siap diolah untuk aneka hidangan. Cara ini lebih praktis dan cepat, sehingga bisa menghemat waktu memasak. Nggak perlu lagi buang-buang waktu dan gas kompor hanya untuk mengembangkan sagu mutiara.

Video tentang cara mengukus sagu mutiara ini telah mendapat lebih dari 173 ribu penonton di TikTok. Banyak warganet TikTok yang ikut membanjiri kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku ingin mencoba langsung metode seperti dalam video tersebut.

"wow terima ksih share," sahut TikTok @puteri5511.

"Wahhh izin share sis," ungkap TikTok @maziah81.

"eh buleh yeee..nak cuba la (eh bisa, ya.. mau coba deh)," kata TikTok @loveazzra.

"alhamdulillah... baru tahu nih.. tq sharing," papar TikTok @cikmama_wewit.

"tq share ye, nanti boleh try
(terima kasih sudah berbagi, nanti mau dicoba)," ujar TikTok @haizaharith.

@sweethotcili Kukus tanpa pengukus #sharetips #noxxa #ramadanmoments #tribe769 #armybts With You - Jimin & HA SUNG WOON

(brl/tin)