Bukan direbus atau direndam semalaman, ini trik atasi kerak nasi di panci rice cooker dalam 10 menit

Brilio.net - Kerak nasi yang menempel di dasar panci rice cooker sering jadi masalah kecil yang cukup menyebalkan. Awalnya mungkin terlihat sepele, tapi kalau dibiarkan, kerak itu bisa semakin mengeras dan bikin panci susah dibersihkan. Selain bikin tampilan panci jadi kusam, kerak nasi juga bisa mengurangi daya panas rice cooker kalau terus menumpuk.

Nasi yang mengering cenderung menempel kuat di permukaan logam, apalagi kalau panci tidak langsung dicuci setelah pemakaian. Akibatnya, kerak harus dilunakkan terlebih dulu sebelum bisa diangkat. Cara yang biasa dilakukan adalah dengan merendam panci semalaman atau merebus air di dalamnya agar kerak perlahan terlepas.

Sayangnya, cara ini sering kali memakan waktu lama dan tidak selalu efektif jika keraknya sudah terlalu tebal. Selain itu, jika tidak hati-hati, menggosok kerak dengan alat keras bisa merusak lapisan anti lengket pada panci. Karena itu, perlu trik yang lebih cepat dan aman agar kerak nasi bisa hilang tanpa bikin panci rusak.

Beruntungnya, ada cara yang lebih efektif dan efisien untuk mengatasi masalah kerak nasi ini. Seorang pengguna Instagram @renii.asih pernah membeberkan teknik tersebut melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku bisa membersihkan panci dalam waktu 10 menit saja, lho.

Penasaran seperti apa teknik yang digunakan? Simak ulasannya lebih lanjut yang telah BrilioFood rangkum dari Instagram @renii.asih pada Senin (3/11).

Trik atasi kerak nasi lengket di panci rice cooker.

1. Tuang air panas hingga seluruh kerak terendam.

foto: Instagram/@renii.asih

Langkah pertama, siapkan air mendidih dan tuang ke dalam panci rice cooker sampai seluruh bagian kerak nasi terendam sempurna. Pastikan airnya cukup banyak agar panasnya merata ke seluruh bagian bawah. Cara ini membantu melepaskan ikatan nasi yang mengeras di permukaan panci.

2. Tambahkan cuka dan diamkan beberapa saat.

foto: Instagram/@renii.asih

Setelah air panas dituangkan, tambahkan beberapa sendok makan cuka ke dalamnya. Cuka berfungsi melunakkan kerak sekaligus membantu mengangkat sisa lemak yang menempel. Aduk perlahan agar cuka tercampur, lalu diamkan sekitar 10 menit supaya reaksinya bekerja maksimal.

3. Gosok kerak yang sudah mulai melunak.

foto: Instagram/@renii.asih

Setelah didiamkan, kerak nasi biasanya akan mulai terangkat atau terasa lebih lembek saat disentuh. Kamu bisa menggosoknya dengan centong nasi atau spons lembut agar tidak merusak lapisan anti lengket panci. Lakukan dengan gerakan memutar perlahan sampai kerak terlepas sepenuhnya.

4. Cuci bersih seperti biasa.

Kalau keraknya sudah hilang, buang air rendaman dan cuci panci seperti biasa menggunakan sabun dan air bersih. Pastikan tidak ada sisa cuka atau serpihan nasi yang tertinggal. Setelah itu, keringkan dengan lap bersih sebelum disimpan agar pancimu tetap awet dan bebas bau apek.

FAQ Seputar mencegah nasi lengket saat menanak nasi.

Banyak orang sering mengeluhkan nasi yang menempel di dasar panci rice cooker, padahal hasil yang diinginkan adalah nasi yang pulen dan terpisah. Agar hal ini tidak terus terjadi, penting untuk tahu penyebab dan cara pencegahannya sejak awal sebelum menanak nasi.

1. Kenapa nasi bisa lengket di dasar panci rice cooker?

Penyebab paling umum adalah perbandingan air dan beras yang tidak seimbang. Terlalu banyak air membuat nasi lembek dan mudah menempel saat proses pemanasan berlangsung. Selain itu, lapisan anti lengket yang mulai aus juga bisa jadi faktor utama nasi cepat lengket.

2. Apakah jenis beras memengaruhi nasi jadi lengket?

Iya, setiap jenis beras punya kadar pati berbeda. Beras pulen atau beras ketan mengandung lebih banyak amilosa, sehingga mudah menempel di dasar panci jika tidak dicuci bersih. Untuk hasil yang tidak lengket, pilih beras pera atau campur sedikit dengan beras jenis ini.

3. Perlukah mencuci beras berkali-kali agar tidak lengket?

Sangat disarankan, karena mencuci beras beberapa kali membantu mengurangi kelebihan pati di permukaannya. Pati inilah yang biasanya membuat nasi jadi lengket setelah matang. Bilas sampai air cucian terlihat jernih agar hasil nasi lebih kering dan terpisah.

4. Apakah menambahkan minyak atau margarin bisa mencegah nasi lengket?

Bisa, cara ini cukup efektif untuk mengurangi risiko lengket di dasar panci. Tambahkan setengah sendok teh minyak goreng atau margarin ke air sebelum menanak nasi. Lapisan minyak tipis akan mencegah nasi menempel langsung pada permukaan panci.

5. Bagaimana cara mencegah nasi lengket kalau rice cooker sudah mulai usang?

Kalau lapisan anti lengketnya sudah mulai tergores, gunakan alas tambahan seperti daun pisang atau baking paper di bagian dasar panci. Cara ini membantu melindungi nasi dari kontak langsung dengan logam. Selain itu, sebaiknya segera ganti panci jika lapisannya sudah rusak parah agar hasil nasi tetap sempurna.