Bukan dipukul atau ditusuk pisau, ini trik praktis mematikan lobster cuma pakai 1 bahan dapur

foto: YouTube/Aditya raka

Brilio.net - Ada banyak olahan makanan laut yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih serta tinggi nutrisi membuat olahan makanan laut jadi favorit banyak orang. Salah satu olahan seafood yang populer adalah lobster.

Berbeda dengan udang, lobster memiliki ukuran yang lebih besar. Nggak cuma itu, daging lobster juga tebal dan terasa manis. Nggak heran kalau lobster dijual dengan harga yang nggak murah.

Meski tergolong makanan mahal, bukan berarti lobster tak bisa diolah sendiri di rumah. Lobster bisa diolah jadi hidangan lezat dan menggugah selera. Seperti lobster bakar, lobster saus Padang, hingga bakso lobster.

Sebelum diolah jadi berbagai hidangan, lobster harus dimatikan dan dibersihkan terlebih dahulu. Untuk mematikannya, kebanyakan orang sengaja memukul ataupun menusuk bagian kepala lobster. Padahal cara ini cukup berisiko, mengingat lobster punya gerakan yang lincah. Alih-alih mati, pisau atau alat tajam lainnya malah bisa melukai tanganmu.

Cara praktis dan aman

Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh warganet bernama Arum Afifah. Di salah satu video YouTube-nya, perempuan satu ini memberikan trik mematikan lobster dengan cara yang praktis dan aman.

Siapkan terlebih dahulu wadah dengan ukuran besar. Kalau sudah, masukkan air dingin dan es batu ke dalamnya.

"Aduk-aduk biar airnya makin dingin," jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube Arum Afifah, Jumat (16/6).

foto: YouTube/Arum Afifah

Selanjutnya, masukkan satu per satu lobster ke dalam wadah tersebut. Pastikan seluruh permukaannya terendam air dingin dengan sempurna.

"Diamkan sekitar 8-15 menit," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Arum Afifah

Dilansir dari customs.go.jp, lobster yang direndam dalam air bersuhu dingin akan lebih mudah mati dan dagingnya pun terasa lebih segar saat diolah nantinya. Terbukti, setelah direndam selama beberapa menit, lobster pun jadi mati dan siap untuk dibersihkan.

"Bersihkan kepala lobster dan belah cangkangnya," ucapnya.

foto: YouTube/Arum Afifah

Kalau sudah bersih, lobster pun siap untuk diolah jadi berbagai masakan sesuai selera. Dengan trik ini, kamu nggak perlu khawatir lagi saat mengolah lobster sendiri di rumah.

Selain sudah ditonton sebanyak 1,1 ribu kali, video ini juga disukai oleh 12 akun YouTube lainnya. Nggak cuma itu, beberapa warganet pun meninggalkan berbagai respons di kolom komentarnya.

"Tutorial mematikan dan membersihkan lobsternya bermanfaat sekali mba.." tulis akun YouTube Handmade & Tips.

"Tutorial yang sangat bermanfaat," ujar akun YouTube yono lalang channel.

"Wah baru tau loh mba.. makasi ilmunya ya," sahut akun YouTube Aldiasya channel.

"Makasih tips ny bun..." ucap akun YouTube Mamah Asyafa.

"Ternyata gini bersihin lobster,baru tau sya ka," tulis akun YouTube OM ICHWAN.

(brl/tin)