Bukan dipotong, begini cara menyimpan daun bawang utuh agar awet dan tak layu hingga lima hari

foto: YouTube/MIMO NHAJ OFFICIAL

Brilio.net - Di berbagai menu, daun bawang paling sering dijadikan sebagai garnish atau pelengkap. Selain dapat mempercantik, daun bawang ini juga menambah aroma sedap pada menu makan tersebut. Masakan jadi semakin nikmat dan lezat dengan tambahan daun bawang ini.

Umumnya, daun bawang dijual dalam satu ikat yang terdiri dari beberapa batang. Untuk satu batangnya, terdapat beberapa helai daun yang hijau segar. Satu atau dua helai daun bawang ini biasanya sudah cukup banyak setelah diiris untuk ditambahkan ke dalam masakan.

Sisa daun bawang yang sudah dibeli ini lantas harus disimpan terlebih dahulu. Bagi sebagian orang, menyimpan sisa daun bawang merupakan tantangan tersendiri. Bagaimana tidak, daun bawang yang disimpan sembarangan bisa dengan mudah layu dan menguning dalam waktu satu hari saja.

Cuci dulu daun bawangnya

Berbagai cara kerap dilakukan untuk menjaga daun bawang tetap segar saat disimpan. Salah satunya adalah dengan memotong daun bawang dan menyimpannya dalam wadah kedap udara yang diletakkan dalam kulkas. Bagi sebagian orang, cara tersebut terbilang efektif.

Namun kekurangannya, daun bawang jadi langsung layu sesaat setelah dikeluarkan dari kulkas. Hal inilah yang kemudian membuat warganet YouTube MIMO NHAJ OFFICIAL memilih menyimpan daun bawang dalam kondisi utuh. Dalam salah satu video yang diunggah, dia membuktikan bahwa daun bawang utuh akan lebih segar saat digunakan walau sudah disimpan berhari-hari.

Dilansir BrilioFood pada Jumat (17/2), ada beberapa tahapan yang perlu dilakukan sebelum daun bawang siap disimpan. Pertama, cuci daun bawang sampai bersih. Tidak perlu memotong akarnya, cukup bersihkan sisa tanah di bagian tersebut.

"Untuk daunnya yang kering (kuning), dibiarin aja. Nggak usah dilepas, nggak usah dipotong. Dibiarkan apa adanya," kata YouTube MIMO NHAJ OFFICIAL.

foto: YouTube/MIMO NHAJ OFFICIAL

Setelah itu, tiriskan dan keringkan daun bawang. Jika ingin lebih cepat, lap dengan tisu atau kain bersih. Hal ini bertujuan supaya daun bawang kering dan bebas air. Jika sudah kering, langsung masukkan daun bawang di rak kulkas bagian paling bawah.

foto: YouTube/MIMO NHAJ OFFICIAL

"Disimpannya jangan dilipat atau ditekuk, ya. Jadi dibiarin aja panjang seperti ini supaya dia tetap segar dan tahan lama," kata YouTube MIMO NHAJ OFFICIAL.

Dalam video tersebut, pengguna YouTube MIMO NHAJ OFFICIAL juga memberikan sampel penyimpanan daun bawang dengan cara dipotong. Nah, daun bawang yang sudah dipotong ini lantas dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Wadah ini lantas diletakkan di freezer.

foto: YouTube/MIMO NHAJ OFFICIAL

Selain itu, dia juga menyimpan satu batang daun bawang di dalam plastik bening. Sama seperti daun bawang yang dipotong, bungkus plastik daun bawang ini juga diletakkan di freezer. Ini merupakan sampel lain untuk percobaan penyimpanan daun bawang yang dilakukan pengguna YouTube MIMO NHAJ OFFICIAL.

Setelah lima hari disimpan, dia pun mengeluarkan semua daun bawang tersebut. Daun bawang yang disimpan dalam kondisi utuh tampak masih sangat segar, tak layu. Bahkan daunnya pun tetap hijau atau tidak menguning sedikitpun.

foto: YouTube/MIMO NHAJ OFFICIAL

Berbeda dengan daun bawang yang diletakkan dalam freezer. Untuk potongan daun bawang sendiri tampak kaku dan hijau. Namun sesaat setelah dikeluarkan, potongan daun bawang langsung layu, lembek, bahkan warnanya berubah hitam. Begitu juga dengan daun bawang yang dimasukkan plastik, tampak sangat lembek dan sudah tidak segar.

"Kalau menurut aku, ini nggak enak dimakan kalau sudah dipotong-potong karena nggak segar," ungkap YouTube MIMO NHAJ OFFICIAL.

foto: YouTube/MIMO NHAJ OFFICIAL

Video milik YouTube MIMO NHAJ OFFICIAL ini telah mendapat lebih dari 80 ribu viewers. Ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut membanjiri kolom komentar video tersebut dengan berbagai tanggapan positif.

"Terima kasih, percobaannya sgt menarik mbak," ungkap YouTube Ramida Hamid.

"Makasih kak tips nya sy klo bli cepet layu meskipun disimpan di kulkas nanti sy akan coba," sahut YouTube Ade Yayah.

"Klo caraku dibuungkis dg koran tnp dicuci...kol juga bgt," kata YouTube Sri Kedaton.

"aku udh prnh coba..klo simpen di prizer jd rusak, basah n benyekkk," ujar YouTube lenatari bregi.

"Di simpenya ga boleh di frizer, di yg pendingin aja," papar YouTube IcipUcup.

(brl/tin)