Bukan dilapisi tisu, ini trik menyimpan cabai agar tahan lama dan tak busuk lebih dari 2 minggu

TikTok/@claudiapao_

Brilio.net - Banyak orang gemar mengonsumsi masakan pedas. Bahkan tidak sedikit masakan khas Nusantara yang diracik dengan bumbu pedas. Hal ini tentu menyesuaikan selera kebanyakan masyarakatnya yang gemar makan makanan pedas. Bagi penggemar masakan pedas, makanan ini bisa menggugah selera makan.

Lantas untuk meningkatkan cita rasa pedas, bahan yang dipakai adalah cabai rawit. Jenis cabai ini sangat mudah ditemukan di pasaran dengan harga terjangkau. Selain itu, cabai rawit juga bisa bikin rasa masakan semakin lezat.

Saking seringnya digunakan, banyak orang yang kemudian membeli cabai dalam jumlah besar. Jika ada stok cabai di rumah, tentu kamu tidak perlu bolak-balik belanja ke pasar. Kamu bahkan bisa menggunakannya sewaktu-waktu saat butuh.

Sayangnya, cabai ini termasuk bumbu dapur yang mudah sekali busuk. Dalam hitungan hari saja, cabai yang disimpan dengan cara yang kurang tepat bisa jadi berair dan lembek. Sekalipun diletakkan dalam kulkas, pembusukan ini bisa terjadi dengan cepat, lho.

Untuk mencegah hal tersebut, sebagian besar orang biasanya akan menyimpan cabai dalam wadah kedap udara. Namun wadah tersebut akan dialasi dengan tisu. Penggunaan tisu ini dianggap penting karena bisa menyerap sisa embun atau air yang keluar, sehingga cabai tidak mudah busuk.

Namun selain menggunakan tisu, sebenarnya ada metode lain yang nggak kalah ampuh, lho. Seorang pengguna TikTok @claudiapao_ pernah membagikan trik menyimpan cabai dalam kulkas hingga berminggu-minggu lamanya. Meskipun tanpa menggunakan tisu, namun trik tersebut berhasil membuat cabai tetap segar seperti saat baru dibeli.

Menarik Ditiru, Nih~

Dilansir BrilioFood dari TikTok @claudiapao_ pada Jumat (27/10), pengguna TikTok tersebut rupanya mengandalkan satu bumbu dapur, yakni bawang putih. Bumbu dapur satu ini memiliki sifat antibakteri. Saat disimpan bersama cabai, bawang putih akan membuat cabai tidak mudah busuk dan rasa pedasnya pun tetap terjaga.

foto: TikTok/@claudiapao_

Lebih jelasnya, siapkan dulu cabai segar yang baru dibeli di pasar. Jika hendak disimpan dalam waktu lama, sebaiknya jangan cuci cabai agar tidak mudah busuk. Cukup petik saja bagian tangkainya

"Karena kalau dicuci, cabainya jadi gampang berair. Kalau kamu mau cuci, harus dilap (cabainya) sampai kering, ya," terang TikTok @claudiapao_.

foto: TikTok/@claudiapao_

Setelah tangkainya dipetik, masukkan cabai ke dalam wadah kedap udara. Nah, pastikan juga wadah ini dalam kondisi kering, ya. Jika sudah, masukkan 2 siung bawang putih yang sudah dikupas. Lalu tutup rapat wadah dan simpan dalam chiller kulkas.

foto: TikTok/@claudiapao_

Dalam video tersebut, dia menggunakan perbandingan. Jadi ada dua wadah berisi cabai. Satu wadah disimpan dengan bawang dan satu lagi tidak. Setelah disimpan selama 2 minggu di tempat yang sama, tampak sekali perubahannya.

"Yang nggak dikasih bawang putih, kelihatan cabainya udah berair, berlendir dan busuk. Yang dikasih bawang putih, cabainya masih pada segar, gendut-gendut, fresh. Cabai yang bagian bawahnya pun nggak ada yang busuk sama sekali. Dan ini masih bisa awet berminggu-minggu ke depan," jelasnya.

foto: TikTok/@claudiapao_

Telah ditonton lebih dari 4 juta kali, video ini sontak menuai atensi warganet. Di antaranya, ada lebih dari 1.000 pengguna TikTok lain yang ikut berkomentar langsung. Banyak warganet yang takjub dengan hasil cabai yang masih segar. Di sisi lain, ada juga yang turut memberikan trik lain dalam menyimpan cabai.

@claudiapao_ Cabe suka busuk? #cabai #cabe #tipsbuatkamu #carasimpancabai #fyp #fypdong #ramadhan2023 #puasa2023 #tipstiktok Good Vibes (Instrumental) - Ellen Once Again

"Sangakain infonya berguna buat saya, ternyata buat nusa dan bangsa," ungkap TikTok @tora_jakalossi.

"oke..aq coba," kata TikTok @nyomansuzuka1111.

"makasih tips nya aku tiap beli 10 ribu dapet setengah liter baru seminggu udah banyak benyek atau gk kering gitu," sahut TikTok @felixxifelix.

"kalau aku dicampur garem dan gak perlu dimasukin ke kulkas, kalo misalnya gak ada kulkas boleh dicoba," tutur TikTok @fanofmarklee.

"simpan freezer pling awt si saya nyoba awet berbulan bln skrang masuk bln ke 4 masih bagusss," pungkas TikTok @asiaharis.

(brl/lut)