Bukan dijemur atau dioven, cara cepat mengeringkan daun jeruk ini bikin warnanya tetap hijau segar

YouTube/Lailiyah ahmad

Brilio.net - Daun jeruk termasuk bumbu dapur yang kerap digunakan dalam berbagai macam masakan. Bisa untuk nasi liwet, campuran sambal, aneka tumisan ikan, pepes, hingga hidangan kari. Aromanya yang khas memang bisa membuat masakan jadi semakin sedap dan lezat.

Saking seringnya dipakai, sebagian orang kemudian memilih menanam sendiri pohon jeruk purut di pekarangan rumah. Jika dibutuhkan sewaktu-waktu, bisa tinggal petik daunnya untuk dipakai. Di sisi lain, ada juga yang lebih memilih membelinya dalam jumlah banyak untuk disimpan sebagai stok.

Memang ada banyak cara untuk menyimpan daun jeruk ini. Ada yang menyimpannya di kulkas, membekukannya di freezer, atau bahkan mengolahnya jadi bumbu bubuk. Selain itu, ada juga yang memilih mengeringkan daun jeruk.

Tapi berbicara soal daun jeruk yang dikeringkan, banyak yang mengaku rasa daun jeruk makin nikmat karena getirnya hilang, lho. Di sisi lain, daun jeruk yang dikeringkan biasanya berubah warna jadi kecokelatan. Dalam beberapa kasus, daun jeruk bahkan semakin hitam jika dikeringkan.

Sebagian besar orang biasanya akan mengandalkan suhu panas untuk mengeringkan daun jeruk. Suhu panas ini bisa berasal dari sinar matahari (dengan cara dijemur) atau dengan oven. Nah, suhu panas inilah yang berpotensi membuat permukaan daun berubah warna jadi cokelat atau bahkan hitam.

Untuk mencegah hal tersebut, ternyata ada sebuah trik yang bisa diterapkan, lho. Seorang pengguna YouTube bernama Lailiyah ahmad pernah membagikan trik mengeringkan daun jeruk tanpa dijemur atau menggunakan oven. Siapa sangka, cara tersebut bisa bikin daun jeruk cepat kering tanpa berubah warna.

Patut Dicoba Di Rumah.

Dilansir BrilioFood YouTube Lailiyah ahmad pada Senin (6/5), ada beberapa tahapan yang perlu dilakukan sebelum daun jeruk siap dikeringkan. Pertama-tama, cuci bersih daun jeruk di air mengalir. Cuci hingga berulang kali agar hama dan sisa kotorannya hilang.

Setelah dicuci, tiriskan dan keringkan daun jeruknya dengan tisu dapur penyerap minyak. Biasanya jenis tisu ini punya tekstur yang lebih tebal, sehingga bisa maksimal juga dalam menyerap air. Lap-lap sedikit dengan tisu hingga airnya hilang.

foto: YouTube/Lailiyah ahmad

Jika sudah, bungkus daun jeruk menggunakan tisu dapur. Untuk membungkusnya, cukup lipat kedua ujung tisu dapur. Setelah dibungkus, letakkan di atas piring agar lebih kokoh walau tanpa direkatkan dengan karet atau tali.

foto: YouTube/Lailiyah ahmad

Nah, daun jeruk yang sudah dikemas ini bisa langsung dimasukkan ke kulkas. Cukup letakkan di bagian chiller agar daunnya bisa kering dan tidak menghitam karena suhu dingin kulkas. Diamkan di kulkas selama beberapa hari.

Dalam video tersebut, daun jeruknya disimpan selama 5 hari. Setelah 5 hari, daun jeruk pun masih berwarna hijau cerah meskipun sudah kering, lho. Hal ini menandakan bahwa tisu dapur menyerap kadar air dengan lebih maksimal dan suhu dingin kulkas nggak bikin daunnya menghitam.

foto: YouTube/Lailiyah ahmad

Supaya lebih tahan lama, pindahkan daun jeruk ke toples kedap udara. Nah, daun jeruk ini bisa lebih awet lagi karena kondisi sudah sangat kering. Kamu bisa menggunakannya sewaktu-waktu untuk campuran aneka aneka masakan.

foto: YouTube/Lailiyah ahmad

Unggahan tentang trik mengeringkan daun jeruk ini telah menuai perhatian warganet. Siapa sangka, banyak pengguna YouTube lain yang ikut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet mengaku berterima kasih karena mendapat tips seputar dapur yang bermanfaat.

"Makasih sharing ilmu nya mam," ungkap YouTube Mama Rasya.

"Wah ini sih keren .. bisa di simpan buat masak nanti," papar YouTube Cindy Imut.

"Terima kasih sharingnya. Selalu menambahkan ilmu yang baru . Nymak CARA MENGERINGKAN DAUN JERUK," sahut YouTube UDIONO_MUKHTAR.

(brl/lut)