Bukan dijemur atau dimasukkan freezer, begini cara simpan daun jeruk agar tak kering hingga 3 minggu

foto: YouTube/Dapur Leony

Brilio.net - Buat kamu yang gemar memasak, tentu sudah tidak asing lagi dengan penggunaan daun jeruk. Rempah daun satu ini memiliki aroma harum yang bisa membuat masakan jadi semakin sedap. Biasanya daun jeruk dipakai sebagai bumbu dasar masak. Namun ada juga yang memanfaatkannya sebagai penyedap makanan atau camilan, seperti basreng atau kerupuk.

Karena sering digunakan, sejumlah orang biasanya akan membelinya langsung dalam jumlah banyak. Dengan begitu, proses memasak juga jadi lebih singkat dan praktis. Namun yang menjadi tantangan adalah justru pada penyimpanan daun jeruknya. Pasalnya, rempah daun satu ini bisa cepat kering, hitam, bahkan tak wangi lagi jika tidak disimpan dengan baik.

Demi menjaga kesegaran aroma pada daun jeruk, banyak orang memilih mengeringkannya dengan cara dijemur bawah sinar matahari. Daun jeruk yang dikeringkan seperti ini dinilai bisa lebih awet jika disimpan. Namun selain dijemur, ada juga yang memilih menyimpannya dalam freezer. Dengan begitu, daun jeruk jadi beku dan lebih awet.

Tapi selain dengan dua cara tersebut, sebenarnya ada cara lain yang nggak kalah ampuh dalam mengawetkan daun jeruk, lho. Seorang pengguna YouTube Dapur Leony pernah membagikan metode praktis dalam menyimpan daun jeruk. Meskipun tidak dikeringkan atau dimasukkan freezer, daun jeruk miliknya bisa awet dalam waktu yang lama.

"Biasanya tetap segar sampai 3 minggu lebih," kata pengguna YouTube Dapur Leony.

Masih segar, masih aman dimasak

Dilansir BrilioFood pada Rabu (6/12), cara yang dilakukan adalah dengan menyimpan daun jeruk dalam amplop. Jika tidak ada amplop, kamu bisa menggunakan kertas seperti yang dilakukan pengguna YouTube Dapur Leony. Dia membuat amplop sendiri dari dua lembar kertas putih yang bersih dari tinta. Nah, kertas itu lantas dilipat jadi dua dan ditekuk kedua sisi sampingnya hingga menjadi seperti amplop. Lalu agar semakin rapat, rekatkan setiap sisi sampingnya dengan staples.

foto: YouTube/Dapur Leony

Selanjutnya, siapkan daun jeruk yang sudah dicuci dan dilap kering. Barulah kemudian masukkan ke dalam kertas amplop tersebut. Jika sudah, tekuk bagian atas kertas dan rekatkan dengan karet agar semakin rapat.

foto: YouTube/Dapur Leony

Nah, kertas amplop berisi daun jeruk ini bisa langsung diletakkan di bagian pintu kulkas (chiller). Kertas tersebut pada dasarnya akan membuat daun jeruk tidak mudah lembap atau bahkan kering karena suhu kulkas yang dingin. Dengan begitu, daun jeruk akan tetap segar dan bisa dipakai sewaktu-waktu untuk memasak.

foto: YouTube/Dapur Leony

Telah ditonton lebih dari 148 ribu kali, video ini sontak menuai atensi warganet. Banyak pengguna YouTube yang mengaku video tersebut sangat bermanfaat untuk diterapkan. Nggak heran jika kemudian kolom komentarnya pun dibanjiri oleh pujian terima kasih dari banyak warganet YouTube.

"Terimakasih,mau mencobanya,ide bagus,pasti bermanfaat," ungkap YouTube @ibuhaji8051.

"sebaiknya pake kertas jenis apa ya agar kertasmya ga cpt basah? trmksh ini sngt bermanfaat ilmunya," tanya akun YouTube @Rafa-vi2pt.

"boleh juga pakai kertas merang, lumayan menyerap tapi teksture mudah sobek," jawab pengguna YouTube Dapur Leony.

(brl/tin)