Bukan digoreng, begini trik masak ikan teri agar teksturnya renyah hingga berhari-hari

Gampang Ditiru. |

Dilansir BrilioFood dari YouTube Papah Naila Chanel pada Rabu (18/10), teknik memasak yang dipilih adalah sangrai. Jadi pertama-tama, siapkan panci dan panaskan di atas kompor. Saat memanaskan panci, kamu tak perlu menambahkan minyak atau bahan apapun, ya.

Jika panci sudah panas dan mengeluarkan asap tipis, masukkan ikan teri yang sudah disiapkan. Sesaat setelah teri dimasukkan, kecilkan api. Hal ini dilakukan supaya teri tidak gosong.

foto: YouTube/Papah Naila Chanel

Kemudian sangrai dengan cara aduk-aduk terus ikan terinya agar matang merata. Sangrai terus sampai ikan teri jadi benar-benar garing. Dalam video tersebut, dia mengaku membutuhkan waktu kurang lebih 2 menit menyangrai ikan teri agar teksturnya garing dan renyah.

foto: YouTube/Papah Naila Chanel

Setelah disangrai selama 2 menit, langsung matikan api. Lalu masukkan ikan teri ke dalam toples. Jangan diamkan terlalu lama di panci karena nanti ikan teri bisa gosong. Agar bisa renyah tahan lama, tutup toples saat ikan teri sudah dalam kondisi dingin.

"Kalau dimasukin toples ini bisa berhari-hari. Bahkan bisa sampai 2 minggu kuat. Dan rasanya juga masih renyah, asalkan ditutup," terang YouTube Papah Naila Chanel.

foto: YouTube/Papah Naila Chanel

Tak hanya membuat tekstur ikan teri jadi lebih renyah, cara memasak ini juga dinilai lebih sehat, lho. Karena tidak menggunakan minyak, ikan teri jadi bebas kolesterol jahat. Mengingat pada umumnya, ikan teri digoreng dengan minyak banyak, yang membuat kandungan kolesterol jahatnya meningkat drastis. Tapi dengan cara memasak seperti ini, ikan teri jadi lebih sehat saat dikonsumsi.

foto: YouTube/Papah Naila Chanel

Menilik kolom komentar, ada banyak pengguna YouTube lain yang mengungkapkan terima kasih karena telah mendapat ilmu baru yang bermanfaat.

"Bagus bikin ikan teri garing sendiri, disangrai lg, jd lebih sehat," ungkap YouTube @ShiamiFitrisa.

"Tambah satu lagi pelajaran cara masak teri," papar YouTube @hendrizalrifqy6482.

"Terimakasih ilmu nya," kata YouTube @dhenzthea6964.

"Dapat ilmu baru," sahut YouTube @oziatv2505.

"Ikan teri memang di sukai oleh kita," ujar YouTube @MuhammadAbdullah-dw3jt.

(brl/lut)