Bukan dicetak di pinggir wajan, ini trik goreng rempeyek agar bentuk tipisnya lebih merata

Lezat Dan Bikin Nagih. |

Dilansir BrilioFood dari YouTube RESEP INSPIRASI DEBM pada Senin (24/7), siapkan spatula atau sutil berbahan stainless yang lebih aman dipakai untuk mencetak adonan rempeyek.

Pertama-tama, siapkan dulu wajan berisi minyak. Lalu panaskan dengan api sedang.

foto: YouTube/RESEP INSPIRASI DEBM

Sembari itu, celupkan spatula ke dalam minyak. Hal ini dilakukan agar spatula tidak lengket dan mudah dipakai untuk mencetak adonan. Di tahap ini, sebaiknya rendam spatula selama beberapa menit, ya.

Jika sudah panas, angkat spatula. Lalu tuang adonan rempeyek ke bagian atasnya. Jangan lupa ratakan adonan hingga memenuhi seluruh permukaan spatula. Sebaiknya lakukan proses mencetak ini di atas wadah atau baskom berisi adonan rempeyek. Dengan begitu, sisa adonan yang luber bisa langsung jatuh ke dalam wadah dan nggak tumpah kemana-mana.

foto: YouTube/RESEP INSPIRASI DEBM

Setelah adonan dicetak rapi dan rata, langsung masukkan spatula ke dalam minyak panas. Diamkan sebentar sampai rempeyek kaku dan mulai longgar. Jika sudah longgar dari cetakan, goyang-goyangkan spatula agar rempeyek terlepas sempurna.

foto: YouTube/RESEP INSPIRASI DEBM

Selanjutnya goreng rempeyek sampai benar-benar kering dan berubah warna jadi kuning kecokelatan. Saat digoreng, jangan lupa bolak-balik rempeyek agar matang merata. Nah, jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Karena adonan dicetak dengan spatula, bentuk tipisnya pun cenderung merata.

foto: YouTube/RESEP INSPIRASI DEBM

Video ini telah mendapat lebih dari 122 ribu penonton. Nggak heran jika kemudian banyak warganet yang tertarik dan ikut menanggapi langsung di kolom komentar. Di antaranya mengaku bahwa hasil rempeyek yang digoreng jadi tampak lebih enak dan menggugah selera.

"Ide yg bagus nih," kata YouTube @mjayaabadi967.

"Enaknya.. Aku jg bikin peyek tk jual setiap hari. Salam satu hobi," papar YouTube @mbakmudah4786.

"Trimksih konten konten nya sangat bermanfaat," ungkap YouTube @maryamah3782.

(brl/lut)