Bukan dibungkus plastik, ini trik mematangkan pisang dalam setengah hari cuma pakai 1 bahan dapur

YouTube/Ahmad puber ; YouTube/Ishak

Brilio.net - Buah pisang cocok diolah jadi berbagai hidangan. Nggak cuma jadi bahan utama camilan, terkadang pisang juga dicampurkan ke aneka hidangan seperti salad maupun smoothies.

Namun buat yang nggak mau repot, pisang juga bisa dikonsumsi langsung. Nah, pisang yang enak adalah yang kondisinya matang sempurna. Ciri-cirinya, tampilan kulit pisang berwarna hijau kekuningan. Kalau kulitnya dikupas, tekstur buahnya empuk dan rasanya manis.

Sayangnya terkadang pisang yang dijual di pasaran masih dalam kondisi mentah. Mau nggak mau kamu harus menunggu beberapa waktu untuk bisa mengonsumsinya.

Untuk mempercepat proses pematangan, biasanya sejumlah orang melakukan berbagai cara. Salah satunya dengan membungkus pisang menggunakan plastik. Dengan cara ini, pisang akan melepaskan gas etilen yang dapat mempercepat proses pematangan. Meski begitu, terkadang matangnya pisang tersebut tak bisa merata.

Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru yang dilakukan oleh pengguna YouTube Ahmad puber. Di unggahan videonya, warganet ini mengandalkan satu bumbu dapur untuk mematangkan pisang.

Penasaran bagaimana caranya?

Gampang Ditiru.

Di awal video, ia menunjukkan pisangnya yang masih mentah. Hal ini terlihat dari tampilan kulitnya yang masih berwarna hijau. Kalau dipaksa dikonsumsi, pasti rasanya asam cenderung sepet.

foto: YouTube/Ahmad puber

Untuk mempercepat proses pematangan, ia langsung menuang air hingga memenuhi 1/2 tinggi ember. Setelah itu, ia menambahkan satu bumbu dapur, yakni garam ke dalam ember. Untuk takarannya, ia melarutkan 3 sdm garam ke dalam air. Aduk-aduk sampai garam terlarut sempurna.

"Karena garam itu bisa mencegah hama dan pada buah pisang mampu jadi perangsang agar pisang cepat matang. Dia nanti ngelunakkin kulit pisang secara perlahan," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Ahmad puber pada Senin (8/1).

foto: YouTube/Ahmad puber

Kemudian masukkan pisang tanpa batang ke dalam ember. Pastikan seluruh bagian pisang terendam larutan garam secara sempurna, ya.

"Setelah itu kita rendam 1/2 hari," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Ahmad puber

Tiriskan pisang jika sudah direndam selama 1/2 hari. Langsung taruh pisang di ruangan yang tidak terkena sinar matahari langsung. Nah, agar kandungan airnya terserap sempurna, taruh pisang di atas kertas, ya.

INFOGRAFIS CARA MEMATANGKAN PISANG MENTAH SECARA ALAMI HANYA DALAM 1/2 HARI
© 2024 brilio.net/Rakha Kharista

"Kandungan kertas lebih baik daripada plastik. Dibungkus lebih baik, jangan pakai plastik," ucap pemilik video.

foto: YouTube/Ahmad puber

Setelah ditunggu beberapa saat, kulit pisang pun lama-kelamaan akan berubah kuning. Bukan tanpa alasan, dilansir lifehack.org, larutan garam memang bisa mengaktifkan gas etilen di dalam buah. Dengan begitu, proses pematangan pisang jadi lebih cepat.

(brl/lut)