Bukan dibungkus plastik, begini cara simpan bawang bombay agar tak berjamur dan layu hingga 2 minggu

foto: Instagram/@siti_setyowati_

Brilio.net - Bawang bombay adalah salah satu bumbu dapur yang sering digunakan dalam berbagai masakan, baik untuk menambah aroma, rasa, maupun tekstur. Rasanya yang khas membuatnya cocok digunakan dalam tumisan, sup, hingga hidangan panggang. Karena kegunaannya yang luas, banyak orang memilih menyimpan bawang bombay sebagai stok agar selalu tersedia saat dibutuhkan.

Namun, menyimpan bawang bombay tidak selalu mudah. Meski sudah disimpan dalam kulkas, bawang bombay terkadang tetap mengalami masalah, seperti teksturnya yang jadi lembek, layu, atau bahkan berjamur. Hal ini bisa disebabkan oleh kelembapan yang terlalu tinggi di dalam kulkas atau cara penyimpanan yang kurang tepat. Akibatnya, bawang bombay yang seharusnya bisa bertahan lama justru lebih cepat rusak dan tidak layak digunakan.

Agar bawang bombay tetap segar lebih lama, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang benar. Salah satu cara yang kerap digunakan banyak orang adalah dengan meletakkannya dalam plastik. Usut punya usut, mengemas bawang bombay dalam plastik bisa membuatnya awet hingga 5-7 hari.

Nah, jika ingin lebih lama, kamu bisa menerapkan metode dari pengguna Instagram @siti_setyowati_ melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku bisa membuat bawang bombay tetap segar dan tak layu hingga 2 minggu lamanya. Oleh sebab itu, trik ini sangat cocok buat kamu yang kerap menyimpan bawang bombay dalam jumlah banyak.

cara simpan bawang bombay agar tak berjamur
Instagram/@siti_setyowati_

Dilansir BriliFood dari Instagram @siti_setyowati_ pada Rabu (5/2), hal pertama yang harus dilakukan adalah mengupas bawang bombay. Setelah itu, potong atau iris-iris dengan ukuran sesuai selera. Jika hendak digunakan sebagai tumisan, kamu bisa mengirisnya memanjang dengan ukuran yang kecil.

cara simpan bawang bombay agar tak berjamur
Instagram/@siti_setyowati_

Setelah dipotong-potong, masukkan bawang bombay ke dalam wadah kedap udara. Jika sudah, tuang 1 sdm minyak sayur atau minyak goreng, lalu aduk-aduk sampai merata. Menurut pengguna Instagram @siti_setyowati_, minyak goreng ini membuat bawang bombay tetap segar dan lebih mudah diambil usai disimpan nantinya.

cara simpan bawang bombay agar tak berjamur
Instagram/@siti_setyowati_

Selanjutnya, tutup wadah dan simpan bawang bombay ini di dalam freezer. Meskipun bawang bombay jadi beku saat disimpan dalam freezer, namun bumbu dapur ini tetap mudah diambil dengan sendok karena setiap potongannya tidak menempel. Setelah diambil, kamu dapat menyimpan bawang bombay di dalam freezer seperti semula.

Nah, selain menyimpannya dalam freezer, ada hal lain yang perlu diperhatikan, yakni memisahkan bawang bombay dari makanan lain. Pastikan bawang bombay disimpan terpisah dari bahan makanan yang bisa mengeluarkan kelembapan, seperti kentang. Kelembapan yang ditimbulkan dari kentang atau bahan lain bisa mempercepat kerusakan pada bawang bombay. Dengan begitu, bawang bombay akan awet hingga 2 minggu.

(brl/ola)