Bukan dibungkus koran atau dikarbit, ini trik cepat mematangkan buah mangga pakai 1 jenis minuman

foto: YouTube/AF Chanel

Brilio.net - Pohon mangga sering ditanam banyak orang di pekarangan rumahnya. Selain bisa membuat suasana lebih asri, hasil buahnya pun bisa dikonsumsi.

Buah mangga sendiri bisa dikonsumsi dalam keadaan mentah dan matang. Biasanya, mangga mentah disajikan dengan bumbu rujak sebagai cocolannya. Meskipun begitu, tidak sedikit juga yang lebih memilih menikmati buah mangga dalam kondisi matang sempurna. Bukan tanpa alasan, buah mangga yang matang memang terasa manis dan teksturnya empuk.

Buah mangga yang matang juga bisa dicampurkan ke dalam berbagai menu dessert. Sayangnya, tak jarang penggemar mangga justru tak sengaja membeli buah yang masih mentah.

Kalau sudah begitu, sejumlah orang sengaja melakukan berbagai cara untuk mematangkan buah mangga. Seperti membungkus mangga satu per satu dengan koran lalu didiamkan selama beberapa saat. Dengan cara ini, gas etilen di dalam mangga akan keluar sehingga proses pematangan jadi lebih cepat.

Ada juga yang mematangkan mangga dengan cara dikarbit. Nah, karbit ini merupakan bahan kimia berwarna putih dan bentuknya menyerupai batu. Caranya, tinggal taruh karbit di sela-sela buah mangga yang ada di wadah. Kalau sudah tutup wadah rapat-rapat dan diamkan selama 2-3 hari.

Tapi selain dua cara tersebut, ternyata ada cara lain yang bisa kamu praktikkan saat mematangkan buah mangga. Caranya sempat ditunjukkan oleh pengguna YouTube AF Chanel. Nggak perlu koran atau karbit, dalam video tampak ia hanya memanfaatkan satu jenis minuman saja untuk mematangkan buah mangga. Penasaran bagaimana caranya?

Matangnya sempurna

Di awal video, ia menunjukkan hasil panen mangga arumanisnya yang tampak belum matang sempurna. Saat dikupas, warna daging buahnya masih berwarna kuning pucat.

"Harusnya ditunggu 2 hari 2 malam biar sempurna matangnya," ungkapnya dikutip BrilioFood dari YouTube AF Chanel pada Jumat (5/1).

foto: YouTube/AF Chanel

Untuk mematangkan buah mangga sisanya, ia langsung meracik cairan khusus. Yaitu, melarutkan satu jenis minuman energi ke dalam air di dalam botol spray. Untuk takarannya, ia menggunakan 1 sachet E*stra*os dan 400 ml air.

Bukan tanpa alasan, dilansir jurnal.unpad.ac.id di penelitian Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran oleh Kusumiyati, Farida, dan Wwan Sutari, jenis minuman energi tersebut mengandung vitamin B kompleks yang dapat meningkatkan metabolisme sel pada buah mangga. Alhasil, buah mangga akan matang dalam waktu yang singkat.

foto: YouTube/AF Chanel

Setelah terlarut sempurna, tutup botol spray dan bisa langsung dipakai. Semprotkan larutan minuman energi ke seluruh permukaan mangga yang sudah ditaruh di dalam kotak peti beralaskan bungkus semen.

foto: YouTube/AF Chanel

Kalau sudah, bungkus seluruh permukaan mangga dengan bungkus semen sampai tak ada bagian yang terkena udara luar. Bahkan dalam video, tampak warganet ini sampai menutup kotak peti dengan paku.

foto: YouTube/AF Chanel

Simpan kotak peti di ruang yang kering dan tidak terkena sinar matahari secara langsung. Dalam waktu 1 hari 2 malam, buah mangga pun akan matang sempurna.

"Kalau terlalu lama jadi busuk.. kalau terlalu cepat terkadang masih asam dagingnya," ungkap pemilik video.

Hal ini dibuktikan, setelah didiamkan selama 1 hari 2 malam, buah mangga akhirnya dikeluarkan dari kotak peti dan dikupas. Tampak warna dagingnya sudah kuning cerah yang menandakan buah mangga matang sempurna.

foto: YouTube/AF Chanel

(brl/tin)