Bukan diberi tepung terigu, ini trik goreng ayam supaya minyak tak meletup dan menghitam

YouTube/Karya Masak Dewi

Brilio.net - Setiap orang punya lauk andalan masing-masing buat dimakan bersama nasi dan sayuran. Termasuk lauk dari protein hewani, yakni ayam. Bahan makanan ini termasuk favorit karena enak, mudah dibuat, dan tinggi nutrisi.

Tetapi selain punya protein, dilansir dari thehealthsite.com, ayam juga punya asam lemak omega-3, zat besi, zink, vitamin B3, B6, B7, serta B12. Sejumlah nutrisi pada ayam bisa membantu meningkatkan metabolisme dan imun tubuh, menurunkan kolesterol jahat, menjaga sistem saraf tetap sehat, menguatkan otot, dan masih banyak lagi.

Kreasi olahan ayam yang bisa dibuat di rumah beragam banget, lho. Ayam bisa dimasak jadi sup, tumisan, ayam bakar, tim ayam, juga ayam goreng. Ngomong-ngomong soal ayam goreng, apa kamu termasuk salah satu dari banyak orang yang harus "bertempur" saat memasak? Nggak heran, sebab saat ayam dimasukkan ke minyak panas, mudah sekali meletup-letup dan bisa melukai kulit.

Memang ada sebuah trik supaya minyak tetap tenang saat goreng ayam, yakni menambahkan sejumput tepung terigu sebelum ayam dimasukkan ke minyak panas. Tapi, hal ini bisa bikin minyak cepat menghitam, lho. Salah seorang warganet bernama Dewi punya trik lain yang lebih efektif, nih. Ia bagikan trik ini dalam sebuah video di YouTube Karya Masak Dewi.

"Ayam matang sempurna dan cantik, tidak meletup dan minyak juga tidak hitam, tetap bening," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Karya Masak Dewi pada Kamis (4/5).

Lezat Dan Bikin Nagih.

Semula, panaskan dulu minyak di dalam wajan. Kalau sudah panas, baru taburi tepung tapioka secukupnya. Aduk sebentar sampai tepung larut dengan minyak, kemudian masukkan potongan ayam.

foto: YouTube/Karya Masak Dewi

Diamkan ayam beberapa saat sampai bagian bawahnya matang, lalu bolak-balik ayamnya supaya matang secara keseluruhan. Terus masak sampai ayam berubah warna jadi golden brown atau kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan. Selama proses menggoreng, tak ada letupan minyak sama sekali, lho.

foto: YouTube/Karya Masak Dewi

Hasil ayam goreng pun matang sempurna dan warnanya tetap cerah. Di samping itu, minyaknya juga masih terlihat sangat bersih. Gimana, tertarik mencoba masak ayam goreng biar minyak nggak meletup dengan trik ini?

foto: YouTube/Karya Masak Dewi

Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Karya Masak Dewi, tak sedikit warganet yang antusias ingin mencoba trik ini di rumah, lho. Selain itu, unggahan ini juga sudah mendapat lebih dari 12 ribu viewers.

"wah asik nih dapat ilmu memasak baru...bisa dicoba dirumah," kata YouTube Uqierese.

"ngiler mbak ma hasil gorengannya...hehehe...thx info untuk tips gorengan nya ya mbak," imbuh YouTube EMRICK HULU GAMING.

"Awalnya gk prcaya, ternyata paten juga nih triknya ," cetus YouTube Legato TV.

"Faedah banget ini. Saya temen ane kalo goreng ayam atau tahu pake tutup panci sebagai shield. Kayak captain america ," ungkap YouTube SWELLERPEACH.

"Wah mantap ini. Biasanya meletus takut wkwk," ucap YouTube Rifaldi YA.

(brl/lut)