Bukan diberi tepung, begini trik goreng terong biar tidak banyak menyerap minyak
Diperbarui 25 Mei 2023, 13:58 WIB
Diterbitkan 25 Mei 2023, 23:00 WIB
Triknya sempat dibagikan oleh warganet bernama Azi lewat sebuah unggahan di TikTok @cooking_by_azi. Alih-alih menggunakan tepung, pria ini hanya memanfaatkan telur, tapi hanya bagian putihnya. Usai dipotong atau dikupas, seluruh permukaan terong bisa diolesi pakai putih telur menggunakan bantuan kuas.
"It forms a layer that stops eggplants absorb oil and they turn beautifully golden (Putih telur ini membentuk lapisan yang mencegah terong menyerap minyak, terong juga jadi keemasan)," jelasnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @cooking_by_azi pada Kamis (25/5).
-
Tanpa ditaburi maizena, ini trik goreng terong agar tak serap banyak minyak pakai 2 bahan dapur Permukaan terong yang memiliki banyak pori-pori memungkinkannya menyerap banyak minyak saat digoreng.
-
Hanya dengan 1 bahan dapur, ini trik goreng terong supaya antikeriput dan tak menyerap banyak minyak Bisa dibandingkan minyak bekas menggorengnya. Tak banyak berkurang, tandanya nggak terlalu diserap oleh terong.
-
Trik goreng terong ini bikin warna tetap ungu dan tak berminyak walau tanpa dibaluri tepung Tekstur terong tidak akan lembek dengan cara ini.
foto: TikTok/@cooking_by_azi
Selanjutnya, siapkan wajan berisi minyak secukupnya. Gunakan api sedang untuk menggoreng terong, lalu saat minyak sudah panas, terong yang sudah diolesi putih telur bisa langsung digoreng. Bolak-balik sesekali terongnya supaya matang merata. Hasilnya, warna terong jadi golden brown dan cantik banget, ya? Sesudah terong matang, bisa langsung diangkat, ditiriskan, lalu disajikan.
foto: TikTok/@cooking_by_azi
Wah, trik goreng terong biar nggak menyerap banyak minyak ini simpel banget, ya? Mengintip unggahan milik TikTok @cooking_by_azi, memang belum terdapat komentar dari warganet. Tetapi, unggahan ini sudah ditonton lebih dari 400 kali, lho.
@cooking_by_azi STAY - The Kid LAROI & Justin Bieber
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan pakai tepung bumbu, ini cara mengolah terong goreng supaya empuk dan antihambar
- Tanpa direndam larutan garam, ini 9 trik bikin terong kembang api agar mekar dan renyah tahan lama
- Bukan direndam air garam, ini trik mengukus terong agar warnanya tetap ungu cerah dan tak hitam
- Cara jitu bikin terong krispi agar renyah tahan lama dan tak menyerap banyak minyak
- Tanpa bahan tambahan, begini cara menggoreng terong supaya tak menyerap banyak minyak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
