Bukan diberi tepung, begini trik bikin telur dadar tebal tapi tetap gurih pakai 1 bahan dapur

foto: TikTok/@novijanuarsi

Brilio.net - Lauk berbahan telur bisa jadi solusi menu akhir bulan karena modalnya ekonomis, tapi rasanya enak. Belum lagi, telur juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dilansir dari healthline.com, telur punya vitamin A, B5, B12, juga B2. Lalu, ada pula asam folat, fosfor, selenium, dan yang paling penting protein.

Usut punya usut, setidaknya seseorang dapat mengonsumsi sampai 2 butir telur untuk memenuhi kebutuhan protein dan energi harian. Nah, telur ini memang bisa dikreasikan jadi berbagai hidangan lezat. Tetapi, tampaknya telur dadar yang jadi andalan karena lezat dan mudah dibuat.

Untuk membuat telur dadar, tinggal pecahkan beberapa telur di dalam mangkuk, kemudian diberi bumbu sesuai selera dan dikocok lepas sebelum dimasak di atas penggorengan. Namun, banyak orang menganggap kalau telur dadar begitu saja tak bikin kenyang lantaran bentuknya tipis.

Alhasil, adonan telur kerap dicampurkan dengan tepung ataupun bahan lain yang bisa membantu telur dadar jadi lebih tebal. Namun, berbeda dengan warganet akrab disapa Novi nih, ia tak pakai tepung sama sekali, melainkan ada trik lain supaya telur dadar jadi lebih tebal. Penasaran gimana triknya?

Mudah dipraktikkan di rumah

"Dimakan pakai nasi hangat pas banget," cetusnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @novijanuarsi pada Selasa (15/8).

Semula, usai telur dipecahkan di dalam mangkuk, tambahkan potongan bumbu seperti bawang merah, seledri, juga daun bawang. Tak sampai situ saja, kamu juga bisa memasukkan garam, lada, serta penyedap rasa biar telur dadar semakin nikmat. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.

foto: TikTok/@novijanuarsi

Nah, ini dia kunci telur dadar yang hasilnya tebal, yakni pakai kelapa parut. Novi menjelaskan, kelapa ini tak hanya bikin telur dadar jadi lebih tebal, tapi juga wangi, sehingga telur dadar semakin nikmat saat dimakan. Setelah kelapa dimasukkan, aduk kembali sampai rata.

"Kelapa parut yang sudah digongseng hingga cokelat," jelas Novi.

foto: TikTok/@novijanuarsi

Lantas, langsung masak adonan telur dadar tersebut di atas teflon berisi minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Setelah beberapa menit dimasak dan bagian bawah telur dadar kecokelatan, saatnya dibalik agar sisi satu lagi juga matang sempurna. Novi pun mengatakan, biar tetap lembut, telur dadar tak perlu dimasak hingga kering.

"Rasanya enak, gurih dan wangi kelapanya, telurnya juga dimasaknya masih lembut tidak terlalu kering," katanya.

foto: TikTok/@novijanuarsi

Gimana, yang suka makan telur dadar tebal pasti tak sabar ingin mencoba resep satu ini di rumah, kan? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @novijanuarsi, beberapa warganet terlihat antusias dengan olahan telur dadar ini, lho. Video ini juga sudah ditonton lebih dari 58 ribu kali.

"mbahku dulu kata ibuku sering bikin ini untuk memperbanyak biar ngirit ," kata TikTok @Mego Mukbang.

"wah enakmya..besok2 mau coba ahtq resepnya," ujar TikTok @leoni0918.

@novijanuarsi Rasanya enak, gurih dan wangii kelapanya, telurnya juga dimasaknya masih lembut tidak terlalu kering. Dimakan pake nasi anget passss banget. #novijanuarsi_resep #telurdadar #dadarkelapa #reseptelur Percayakan Rindu - Chris Andrian

(brl/tin)