Bukan diberi larutan tepung, ini trik jernihkan minyak goreng kotor pakai 1 sampah dapur

foto: Facebook/Dapur Bunda Keysha

Brilio.net - Gorengan jadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Selain rasanya gurih, tekstur gorengan biasanya renyah tahan lama. Agar hasilnya begitu, gorengan harus digoreng dengan takaran minyak goreng yang banyak.

Sayangnya, minyak goreng yang habis dipakai akan jadi kotor dan berkerak. Hal ini sempat dialami oleh pengguna Facebook Dapur Bunda Keysha. Dalam unggahan videonya, warganet ini menunjukkan penampakan bekas minyak gorengnya yang tampak keruh dan berbusa.

Karena sayang kalau dibuang begitu saja, warganet ini langsung melakukan trik khusus untuk menjernihkan kembali minyak gorengnya. Sejumlah orang sengaja menambahkan larutan tepung ke dalam minyak goreng dengan tujuan agar segala kotoran terkumpul jadi satu.

Namun, cara berbeda dilakukan warganet satu ini. Dalam unggahan videonya, warganet ini tampak mengandalkan satu sampah dapur untuk menjernihkan minyak gorengnya. Penasaran bagaimana caranya?

Mudah dipraktikkan di rumah

Cara menjernihkan minyak goreng kotor.

Dilansir BrilioFood dari Facebook Dapur Bunda Keysha pada Jumat (17/5), satu sampah dapur yang dipakai adalah kulit pisang. Jangan dibuang, langsung masukkan kulit pisang ke dalam chopper atau blender.

foto: Facebook/Dapur Bunda Keysha

Kalau sudah halus, masukkan kulit pisang ke dalam gelas. Setelah itu, baru tuang minyak goreng bekas ke dalam gelas. Aduk-aduk lalu diamkan minyak goreng selama beberapa saat.

foto: Facebook/Dapur Bunda Keysha

Setelah didiamkan kurang lebih 10 menit, saring minyak goreng. Pastikan nggak ada sari-sari kulit pisang yang tersisa di minyak goreng, ya.

foto: Facebook/Dapur Bunda Keysha

Hasilnya, minyak goreng tampak jernih kembali. Meski tidak bersih maksimal seperti baru, namun minyak goreng tampak bebas dari segala kerak dan tidak berbusa.

foto: Facebook/Dapur Bunda Keysha

Video ini langsung menyita perhatian warganet. Semenjak diunggah pada Februari 2022 lalu, video ini sudah ditonton hampir 1 juta kali. Nggak cuma itu, warganet juga meninggalkan berbagai respons di kolom komentarnya.

"maaf klu pakai kulit pisang minyak mempengaruhi masakannya ndak apa ndak spet masakannya bunda sy klu gorengan k 3 pakai nasi.untuk nomis bumbu arem2?" tanya akun Facebook Yati Kinanti.

Lalu dijawab oleh pemilik video, "nggak sepet kok bun," jelasnya.

Cara mengurangi bau amis minyak goreng setelah dipakai menggoreng ikan.

Mengurangi bau amis pada minyak goreng setelah digunakan untuk menggoreng ikan bisa dilakukan dengan beberapa cara sederhana dan efektif. Berikut adalah beberapa langkah yang dapat kamu ikuti:

1. Gunakan kulit lemon atau jeruk.

Langkah-langkah:
1. Setelah menggoreng ikan, panaskan kembali minyak goreng dengan api kecil.
2. Masukkan beberapa potongan kulit jeruk atau lemon ke dalam minyak.
3. Biarkan kulit jeruk atau lemon menggoreng dalam minyak selama beberapa menit.
4. Angkat kulit jeruk atau lemon, lalu saring minyak goreng untuk menghilangkan sisa-sisa kecil.

2. Tambahkan jahe.

Langkah-langkah:
1. Potong jahe menjadi beberapa irisan tipis.
2. Masukkan irisan jahe ke dalam minyak goreng panas setelah menggoreng ikan.
3. Biarkan jahe menggoreng dalam minyak selama beberapa menit.
4. Angkat irisan jahe dan saring minyak sebelum menyimpannya.

3. Gunakan daun salam dan daun jeruk.

Langkah-langkah.
1. Tambahkan beberapa daun salam atau daun jeruk ke dalam minyak goreng panas.
2. Biarkan daun-daun tersebut menggoreng dalam minyak selama beberapa menit.
3. Angkat daun-daun tersebut dan saring minyak goreng.

4. Gunakan seledri.

Langkah-langkah.
1. Masukkan beberapa tangkai seledri atau peterseli segar ke dalam minyak goreng panas.
2. Biarkan selama beberapa menit sampai bau amis berkurang.
3. Angkat seledri atau peterseli dan saring minyak goreng.

5. Saring minyak pakai tepung terigu.

Langkah-langkah.
1. Setelah menggoreng ikan, biarkan minyak goreng mendingin sebentar.
2. Tambahkan satu atau dua sendok makan tepung terigu ke dalam minyak dan aduk rata.
3. Panaskan kembali minyak selama beberapa
4. Saring minyak untuk menghilangkan tepung dan partikel sisa makanan.

Setelah melakukan salah satu atau beberapa langkah di atas, pastikan untuk menyaring minyak goreng dengan saringan halus untuk menghilangkan sisa-sisa bahan yang digunakan. Menyimpan minyak goreng dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat juga membantu mengurangi bau tidak sedap.

(brl/tin)