Bukan diberi baking soda, ini trik marinasi daging supaya lebih gurih dan empuk

YouTube/Our Journey To Home

Brilio.net - Daging sapi maupun kambing bisa dimasak dengan cara ditumis, dipanggang, direbus, sampai digoreng dengan bumbu dan bahan pelengkap sesuai selera.

Daging pun dikenal kaya nutrisi, lho. Dilansir dari betterhealth.vic.gov.au, daging mengandung protein, vitamin, zat besi, dan lain-lain.

Meski enak dan memiliki banyak nutrisi untuk kesehatan, masih banyak orang malas mengolah daging, lho. Pasalnya, tekstur daging sapi maupun kambing memang cenderung alot kalau tak tahu cara tepat mengolahnya.

Agar tekstur serat daging jadi empuk, kamu bisa memanfaatkan baking soda untuk marinasi. Namun kalau tak ada baking soda, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube Our Journey To Home. Usut punya usut, selain lebih empuk, trik marinasi ala warganet satu ini juga bisa membantu rasa daging jauh lebih gurih, lho.

Hasilnya Lezat Dan Empuk.

Pertama-tama, siapkan wadah untuk meletakkan daging yang akan dimarinasi. Campurkan dulu madu, kecap asin, cuka, bawang putih, jahe, serta bawang bombay ke dalam wadah tersebut, lalu aduk rata. Kemudian, masukkan daging dan bolak-balik supaya bumbu marinasinya merata ke seluruh permukaan daging.

foto: YouTube/Our Journey To Home

Setelah itu, tutup rapat wadahnya dan marinasi daging di dalam chiller kulkas selama beberapa jam. Setelah itu, daging siap dimasak jadi menu apapun sesuai keinginan. Pemilik akun YouTube Our Journey To Home mengatakan, kali ini ia memasak daging yang sudah dimarinasi ini jadi steak.

"Let marinade for 4 to 8 hours (Biarkan termarinasi selama 4 sampai 8 jam)," jelas YouTube Our Journey To Home, dikutip BrilioFood pada Kamis (28/9).

foto: YouTube/Our Journey To Home

Gimana, gampang banget kan triknya?

(brl/lut)