Bukan diberi baking soda, ini trik bikin onion ring yang garing tahan lama cuma tambah 1 bahan minuman

foto: TikTok/@agakenyang_

Brilio.net - Menikmati camilan di waktu senggang seringkali jadi pilihan. Ada banyak camilan yang jadi favorit banyak orang, seperti kentang goreng, cimol, cilok, keripik, siomay, onion ring, dan masih banyak lagi. Ngomongin soal onion ring, camilan ini berbahan dasar bawang bombay.

Cara membuat onion ring terbilang mudah. Bawang bombay yang sudah dicuci bersih tinggal diiris tipis. Kalau sudah, tinggal celupkan satu per satu irisan bawang bombay ke dalam adonan tepung.

Agar hasilnya garing tahan lama, sejumlah orang sengaja menambahkan baking soda ke dalam adonan tepung. Meski hasilnya garing, namun penambahan baking soda terkadang membuat rasa onion ring terasa pahit. Kalau sudah begini, onion ring jadi berkurang kenikmatannya, kan?

Sebagai solusinya, kamu bisa meniru resep sekaligus cara membuat onion ring yang ditunjukkan oleh pengguna TikTok @agakenyang_. Alih-alih menambah baking soda, warganet ini justru mencampurkan satu bahan minuman ke dalam adonan tepung. Menurutnya, cara ini ampuh membuat tekstur onion ring garing tahan lama.

“Crispynya tahan lama, sampe 3 jam setelah goreng masih crispy ternyata hihi,” ungkapnya dikutip BrilioFood dari TikTok @agakenyang_ pada Senin (11/3).

Perlu diketahui juga cara menyimpan bawang bombay

Trik bikin onion ring yang garing tahan lama.

Cara membuatnya, kupas kulit lalu cuci bersih bawang bombay yang akan diolah. Kalau sudah, potong bagian atas dan bawah bawang bombay. Setelah itu, pisah-pisahkan bawang bombay pakai tangan. Alhasil, satu bawang bombay jadi beberapa bulatan. Sisihkan.

foto: TikTok/@agakenyang_

Selanjutnya siapkan adonan tepungnya. Campurkan 5 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung maizena, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt lada. Sebelum diaduk, warganet ini sengaja menambahkan satu bahan minuman, yakni 130 ml air soda sebagai campurannya. Air soda bisa kamu beli dengan mudah di luaran sana.

“Ho oh zoda namanya tp spr*te jg aku pernah coba bisa jg si eheeee,” jawab pemilik video saat ditanya warganet soal air soda yang dipakai pada kolom komentar.

foto: TikTok/@agakenyang_

Aduk-aduk adonan tepung sampai semua bahan tercampur sempurna. Kalau sudah, celupkan irisan bawang bombay ke dalam adonan tepung. Jangan lupa bolak-balik agar seluruh sisi irisan bawang bombay terlumur adonan tepung secara sempurna.

foto: TikTok/@agakenyang_

Kalau sudah, pindahkan irisan bawang bombay ke dalam piring berisi tepung roti, bolak-balik pakai tangan. Setelah itu, langsung masukkan bawang bombay ke dalam minyak goreng panas. Selama proses penggorengan, gunakan api kompor sedang dan jangan lupa dibolak-balik.

foto: TikTok/@agakenyang_

Setelah matang dan tampilan onion ring sudah kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan. Tunggu beberapa waktu sampai kandungan minyaknya berkurang. Kalau sudah, onion ring siap untuk disajikan. Karena teksturnya garing, penampakan onion ringnya hampir mirip yang dijual di kafe-kafe, kan?

foto: TikTok/@agakenyang_

@agakenyang_ Crispynya tahan lama, sampe 3 jam setelah goreng masih crispy ternyata hihi. Gorengnya di Fry Pan @Steincookware #frypansteincookware original sound - Agakenyang

Cara menyimpan bawang bombay agar selalu segar dan awet tahan lama.

Untuk menyimpan bawang bombay agar tetap segar, tidak busuk, dan awet tahan lama, kamu dapat mengikuti beberapa langkah berikut:

1. Pilih bawang bombay yang baik.

Pilih bawang bombay yang segar dengan kulit luar yang kering dan tidak rusak. Hindari memilih yang sudah mulai berkecambah atau memiliki tanda-tanda kerusakan.

2. Jangan cuci terlalu dini.

Hindari mencuci bawang sebelum penyimpanan. Kelembapan dapat mempercepat pembusukan. Cuci bawang hanya saat kamu akan menggunakannya.

3. Simpan di tempat yang tepat.

Tempat penyimpanan yang baik sangat penting. Simpan bawang bombay di tempat yang sejuk, gelap, dan kering. Ruang bawah tanah, kulkas, atau ruang penyimpanan yang gelap adalah pilihan yang baik. Hindari menyimpannya di tempat yang lembap seperti di dekat wastafel atau pancuran air.

4. Pisahkan dari buah-buahan lain.

Jauhkan bawang bombay dari buah-buahan lain, terutama yang mengeluarkan gas etilen seperti apel dan pisang. Gas ini dapat mempercepat pematangan dan pembusukan bawang.

5. Jangan disimpan di dalam kantong plastik.

Kantong plastik dapat mempercepat pertumbuhan jamur dan membuat bawang cepat membusuk. Lebih baik simpan dalam wadah yang terbuka atau keranjang yang bisa memberikan ventilasi.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat memperpanjang masa simpan bawang bombay dan menjaga kualitasnya hingga lebih lama.

(brl/tin)