Bukan dibekukan, ini trik menyimpan cabai agar tak keriput dan awet 2 minggu ditambah 1 bahan dapur

foto: TikTok/@aryacahyaoktavia

Brilio.net - Ada banyak jenis bumbu masakan, apalagi untuk bikin hidangan khas Nusantara. Cabai bisa dibilang sebagai salah satu bumbu wajib untuk membuat hidangan tertentu, seperti oseng-oseng sayur, rendang, dan telur balado, agar aroma dan rasanya semakin kuat.

Selain menambah rasa pedas dan aroma wangi pada masakan, cabai juga bermanfaat bikin penampilan hidangan jadi lebih menarik. Nggak heran banyak orang doyan menyimpan cabai langsung dalam jumlah besar di rumah. Nah, stok cabai di rumah juga nggak boleh sembarang disimpan, pasalnya bahan ini berisiko keriput dan busuk.

Biar lebih awet, cabai biasanya dimasukkan ke toples atau plastik kedap udara, kemudian diletakkan di dalam freezer kulkas. Cabai yang dibekukan disebut-sebut bikin bahan ini awet, lho. Namun, berbeda dengan warganet di akun TikTok @aryacahyaoktavia, wanita ini punya trik lain yang nggak kalah efektif untuk menyimpan cabai.

Pemilik akun TikTok @aryacahyaoktavia menjelaskan, cabai yang akan disimpan tak perlu dicuci dulu, karena air justru menyebabkan cabai mudah lembap dan cepat busuk. Cukup pisahkan cabai dari tangkainya saja. Kemudian, letakkan cabai ke dalam toples yang sudah diberi alas tisu.

foto: TikTok/@aryacahyaoktavia

Bahan dapur yang dipakai adalah bawang putih

Jika semua cabai sudah dimasukkan ke dalam toples, baru letakkan satu bahan dapur lagi, yaitu 1 butir bawang putih yang sudah dikupas. Yup, bawang putih jadi kunci yang membantu cabai bisa lebih tahan lama. Dilansir dari actahort.org, bawang putih bisa mencegah pertumbuhan bakteri penyebab pembusukan di tempat penyimpanan cabai.

Selanjutnya, sebelum toples ditutup, tambahkan alas tisu lagi di atas cabai dan bawangnya. Baru tutup toples atau wadah penyimpanan hingga rapat.

"Atasnya juga dikasih tisu lagi supaya dia itu nggak basah nanti," tegas pemilik akun TikTok @aryacahyaoktavia, dikutip BrilioFood pada Rabu (20/3).

foto: TikTok/@aryacahyaoktavia

Lantas, cabai ini bisa langsung dimasukkan ke chiller kulkas. Pemilik akun TikTok @aryacahyaoktavia mengatakan, trik penyimpanan ini bisa bikin cabai awet dan tak keriput hingga lebih dari 2 minggu lamanya, lho.

Gimana, gampang banget kan trik menyimpan cabai ini? Mengintip kolom komentar di video TikTok @aryacahyaoktavia yang sudah ditonton 18 juta kali, tak sedikit warganet merasa terbantu ataupun menjelaskan trik lain buat menyimpan cabai, lho.

"mau nanya, cabe lebih awet di freezer atau kyk video ini ya??" tanya TikTok @Positifvibes.

"bagusan simpan kek di vidio. aku udh coba beneran awet freshnya sampe 2 mingguan. Kalau tisue/kertasnya mulai lepek biasanya ku ganti yg kering. Bnr2 awet.," jawab pemilik akun TikTok @farah.salsabil.

"foodprep gini emg ribetnya sehari, tpi selanjutnya masak jdi gmpang. jdi ga bingung besok mau masak apa krna uda terorganisir," tutur TikTok @GrosirPerawatanWanita.

"cabenya kalo mau lebih awet lagi jangan di buang ka batangnya di jamin 3 minggu masih seger, kalo cabe lagi mahal ngebantu bgt karna stok masih ada hehehe ," sebut TikTok @thv.

@aryacahyaoktavia Spill semua disini Storage Laci Cabai & bawang | Link di bio No. 367 Storrage Laci Tomat & wortel | Link di bio No. 368 sticker Label | Link di bio No. 369 Toples plastik 1000 ml | Link di bio No. 370 Toples Kaca untuk rimpang 1 Liter | Link di bio No. 371 Herbs Storage | Link di bio No. 372 Wadah menyimpan sisa buah / sayur | Link di bio No. 373 pouch Silicone | Link di bio No. 374 Nampan putar | Link di bio No. 375 Kulkas Side by side 6 jutaan | Link di bio No. 376 Ini caraku simpan perbumbuan dikulkas agar tahan lama Jangan lupa save and share yah Semua barang bisa dibeli di shopee kebanyakkan aku pakai dari @serbarumah.co barangnya ok2 banget … #organize #boxorganizer #foodprep #tips #tipsdapur #tipsmenyimpancabe #tipsmenyimpansayur suara asli - IG | @Arya_artamansa

Cara mengatasi sensasi terbakar pada tangan usai memotong cabai.

Memotong cabai secara manual dengan pisau berisiko bikin tangan terasa terbakar, apalagi jika jumlah cabai yang dipotong cukup banyak. Nah, di bawah ini ada beberapa cara mengatasinya yang bisa kamu praktikkan.

1. Cuci tangan dengan sabun dan air dingin.

Cuci tangan kamu dengan sabun dan air dingin secara menyeluruh. Sabun membantu mengangkat minyak cabai dari kulit, sementara air dingin membantu meredakan sensasi pedas dengan menenangkan kulit.

2. Rendam tangan dalam susu atau yoghurt.

Susu atau yoghurt mengandung lemak yang dapat membantu mengurangi sensasi pedas. Rendam tangan kamu dalam susu atau oleskan yoghurt pada kulit yang terkena. Diamkan selama beberapa menit sebelum mencuci tangan dengan air dingin dan sabun.

3. Gunakan minyak zaitun atau minyak sayur.

Oleskan sedikit minyak zaitun atau minyak sayur ke tangan yang terkena cabai. Minyak akan membantu melonggarkan minyak cabai dari kulit. Setelah itu, cuci tangan dengan sabun dan air dingin.

4. Gunakan larutan asam lemak.

Asam lemak dalam cuka atau sari lemon dapat membantu mengurangi sensasi pedas. Campurkan cuka atau sari lemon dengan air, lalu gunakan larutan ini untuk mencuci tangan kamu. Pastikan untuk membilasnya dengan air bersih setelahnya.

5. Gunakan pasta baking soda.

Campurkan pasta baking soda dengan sedikit air hingga membentuk pasta. Oleskan pasta ini ke tangan yang terkena cabai dan biarkan selama beberapa menit sebelum mencucinya dengan air dingin.

6. Hindari menggosok atau mengusap tangan.

Menggosok atau mengusap tangan yang terkena cabai dapat menyebarkan minyak cabai dan membuat sensasi pedas semakin terasa. Sebaiknya, hindari menggosok atau mengusap tangan dan biarkan bahan penghilang pedasnya bekerja.

Penting untuk diingat bahwa setiap orang memiliki tingkat sensitivitas yang berbeda terhadap cabai, jadi mungkin perlu mencoba beberapa cara untuk menemukan yang paling efektif bagi kamu. Selain itu, hindari menyentuh mata, hidung, atau bagian tubuh sensitif lainnya setelah menangani cabai, karena minyak cabai dapat menyebabkan iritasi yang tidak nyaman.

(brl/jad)