Bukan dibekukan di freezer, ini trik simpan daun bawang dan seledri agar lembek hingga 2 minggu

foto: Instagram/@mak_sae15

Brilio.net - Daun bawang dan seledri adalah bahan dapur yang sering digunakan untuk menambahkan rasa dan aroma segar pada masakan. Namun, salah satu tantangan utama dalam menggunakan kedua rempah ini adalah pada saat hendak menyimpannya sebagai stok. Menyimpan daun bawang dan seledri menjadi tantangan karena cepat layu dan lembek. Tak jarang, daun bawang dan seledri yang baru saja dibeli sudah kehilangan kesegarannya hanya dalam hitungan hari, sekalipun disimpan di lemari es.

Penyebab utama daun bawang dan seledri yang cepat layu adalah kandungan air yang tinggi dalam sayuran ini. Ketika disimpan dengan cara yang kurang tepat, air dalam daun bawang dan seledri dapat menguap dengan cepat, sehingga teksturnya pun jadi layu. Selain itu, kondisi kelembapan di dalam lemari es yang tidak terkendali juga dapat mempercepat proses tersebut. Begitu kelembapan berkurang, tekstur daun bawang dan seledri akan berubah menjadi lembek dan tidak segar lagi.

Untuk menjaga kesegaran daun bawang dan seledri lebih lama, penting untuk memperhatikan cara penyimpanan yang benar. Membungkus mereka dengan tisu atau kain lembab sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara dapat membantu menjaga kelembapan alami mereka. Selain itu, ada juga yang memilih membekukannya ke dalam freezer agar lebih tahan lama.

Sayangnya daun bawang dan seledri yang dibekukan juga memiliki kekurangan tersendiri. Meski terlihat tetap hijau segar, namun jika dikeluarkan dari freezer dan esnya mencair, daun bawang dan seledri akan langsung lembek. Oleh sebab itu, daun bawang dan seledri ini harus langsung digunakan dan tidak bisa disimpan lagi.

Jika ingin lebih awet segar dan tak lembek, kamu bisa menggunakan trik yang dibagikan oleh pengguna Instagram @mak_sae15. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menerapkan trik sederhana dalam menyimpan daun bawang dan seledri agar awet segar hingga 2 minggu lamanya.

foto: Instagram/@mak_sae15

Dilansir BrilioFood dari Instagram @mak_sae15 pada Rabu (27/11), teknik yang digunakan adalah dengan merendam daun bawang dan seledri dalam air. Caranya, cukup siapkan wadah kedap udara berukuran cukup besar atau lebar. Setelah itu, isi dengan air.

foto: Instagram/@mak_sae15

Selanjutnya, langsung masukkan daun bawang dan seledri ke dalamnya. Jika perlu, kamu dapat memotongnya jadi beberapa bagian besar. Namun kamu juga bisa langsung memasukkan daun bawang dan seledri utuh ini ke dalam wadah jika muat. Tapi pastikan seluruh bagian daun terendam sempurna dalam air, ya.

foto: Instagram/@mak_sae15

Jika sudah, tutup wadah tersebut dan masukkan ke dalam kulkas. Tak perlu diletakkan di kulkas, kamu hanya perlu memasukkannya ke dalam chiller atau bagian bawah kulkas. Jika airnya sudah mulai keruh, kamu dapat menggantinya dengan yang baru. Hal tersebut akan membuat daun bawang dan seledri tetap segar hingga 2 minggu tanpa lembek atau layu.

Sejak diunggah pada Jumat (22/11) lalu, video tentang trik simpan daun bawang dan seledri ini sontak menarik perhatian warganet. Banyak pengguna Instagram lain yang kemudian memberikan tanggapan langsung melalui kolom komentar. Sebagian besar bahkan mengaku baru tahu dengan trik bermanfaat tersebut.

"Aku juga pakia cara ini mbak.tpi belim pernah nyobain 2 minggu. 6 hari masih bagus. Udah keburu abis lagi hihihihi," ujar Instagram @anindya_kiky.

"Terimakasih tips nya mak," papar Instagram @hanatafamily.

"IIHH BARU KEPIKIRAAANNN makasih banyaakk yaa mba tipsnyaa, akhirnyaaa ketemu juga solusinyaa," sahut Instagram @riya.27____.

"Menangnya kalo yg diiris" beku itu praktis ya mak mau pake buat goreng telor dadar tinggal cemplung"aja . Tp ga awet ga boleh lama" taro diluar bisa lembek dia , kudu kalo abis dipake dibekuin lagi wadah nya," kata Instagram @cutehomebykenz.

"Mw coba ah,makasih kk," komentar akun Instagram @ma2nya_ry07.

(brl/wen)