Bukan dibaluri baking soda, ini trik agar daging ayam juicy dan tak alot setelah dimasak
Diperbarui 6 Apr 2024, 09:32 WIB
Diterbitkan 12 Apr 2024, 10:00 WIB
Brilio.net - Daging ayam selalu jadi menu lauk andalan banyak ibu-ibu untuk keluarga. Selain karena rasanya enak, daging ayam juga kaya akan protein dan cocok disulap jadi berbagai hidangan. Kamu pasti sudah nggak asing dengan olahan ayam goreng, ayam bakar, semur ayam, gulai ayam, rendang ayam, dan masih banyak lagi.
Namun, kalau belum tahu trik memasak ayam, biasanya hasilnya bisa alot dan kurang juicy, lho. Banyak orang mengatasinya dengan membaluri daging ayam dengan baking soda dulu sebelum dimasak. Tetapi, warganet di akun TikTok @tehnickekania punya trik lain yang nggak kalah efektif, nih.
-
Tak perlu baking soda, ini trik mengempukkan daging ayam agar teksturnya lembut dan makin gurih Ayam yang teksturnya alot dan padat ini membuatnya kering dan kurang enak dikonsumsi.
-
Tanpa cuka atau jeruk nipis, ini cara basmi bau amis dari daging ayam pakai 1 bahan Kalau tak segera diatasi, bau amis pada ayam ini bisa-bisa semakin kuat dan tidak akan hilang meski sudah dimasak.
-
Tak perlu air, ini cara ungkep ayam agar bumbu meresap dan dagingnya juicy pakai 1 bahan dapur Ayam yang diungkep lama terkadang membuat dagingnya cenderung kering. Jadi, perlu tahu triknya, nih.
Usut punya usut, trik agar daging ayam juicy dan tak alot ini gampang dipraktikkan karena hanya membutuhkan satu jenis bahan dapur. Langsung intip gimana triknya di halaman berikutnya, yuk.
Jadi, alih-alih pakai baking soda, trik agar daging ayam juicy dan tak alot ini bisa kamu lakukan dengan memarinasi ayam pakai air perasan jeruk nipis. Pemilik akun TikTok @tehnickekania menjelaskan, kalau ada stoknya, kamu juga bisa menambahkan susu biar hasilnya jauh lebih juicy lagi. Tapi kalau pakai jeruk nipis saja juga tak masalah, kok.
"Pakai aja jeruk nipis itu wajib, karena itu akan memutus rantai proteinnya," tuturnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @tehnickekania pada Kamis (11/4).
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa dikukus berjam-jam, pria ini punya cara cepat masak beras ketan agar lembut dan matang sempurna
- Trik goreng bawang merah agar tak mudah gosong dan garing tahan lama meski tanpa tepung
- Bukan pakai baking soda, ini tri membersihkan wastafel biar kinclong seperti baru pakai 1 bahan dapur
- Tanpa baking soda dan margarin, ini trik bikin bakwan jagung renyah, tak berminyak, dan mudah ambyar
- Tanpa bahan tambahan, ini trik menanak nasi agar tidak bau dan cepat basi cuma pakai 1 alat sederhana
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
