Bukan dibakar, ini trik mudah melenturkan daun pisang agar mudah dibentuk dan tetap berwarna hijau

YouTube/Alfalegro Tukang Makan

Brilio.net - Daun pisang biasanya dimanfaatkan untuk membungkus makanan. Tak sedikit orang menganggap makanan yang dibungkus daun pisang bisa beraroma jauh lebih sedap. Dengan begitu, nafsu makan pun semakin meningkat.

Penggunaan daun pisang pun dinilai lebih ekonomis dibandingkan bungkus kertas maupun plastik. Tinggal petik daun sesuai kebutuhan. Jika tidak punya pohon pisang, kamu bisa membelinya dengan harga terjangkau pasar tradisional hingga swalayan.

Meski begitu, penggunaan daun pisang pun cukup susah-susah gampang. Karena teksturnya cenderung kaku, daun pisang pun mudah sobek. Kalau sobek, proses membungkus makanan pun jadi makin sulit serta lama.

Sebagian orang lantas membakar terlebih dahulu daun pisang sebelum digunakan supaya lebih lentur. Meski dapat mengubah tekstur jadi lentur, tapi cara ini justru berisiko membuat warna daun pisang menjadi kehitaman karena dipanaskan langsung di atas api.

Usut punya usut, tak selalu harus dibakar. Ada cara melenturkan daun pisang lainnya yang juga pernah dibagikan pengguna YouTube Alfalegro Tukang Makan.

Patut Dicoba Di Rumah.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Alfalegro Tukang Makan pada Kamis (6/4), cuci bersih terlebih dahulu daun pisang yang akan dipakai. Pastikan seluruh permukaannya terbebas dari debu dan kotoran, ya. Jika sudah, tiriskan, dan tunggu daun pisang hingga kering.

Sambil menunggu, panaskan air di panci kukusan. Apabila air sudah mendidih, masukkan daun pisang yang sudah dibersihkan.

“Tutup panci dan rebus selama 10 menit dari air mendidih. Cara ini lebih efisien, sih kalau kalian butuh menggunakan daun pisang dengan jumlah banyak,” jelasnya.

foto: YouTube/Alfalegro Tukang Makan

Jika sudah dikukus selama 20 menit, buka tutup panci lalu ambil dan tiriskan daun pisang. Tampak daun pisang sudah berubah menjadi layu. Dengan begitu, penggunaan daun pisang untuk membungkus makanan pun menjadi lebih mudah nantinya.

foto: YouTube/Alfalegro Tukang Makan

Pengguna YouTube tersebut kemudian mempraktikkan saat membungkus otak-otak dengan daun pisang yang telah lentur. Adonan otak-otak diisikan di bagian tengah daun pisang yang sudah digulung dengan tangan. Karena sudah dikukus terlebih dahulu, proses pembungkusan otak-otak pun menjadi lebih praktis.

foto: YouTube/Alfalegro Tukang Makan

Gimana, ternyata mudah ya cara melenturkan daun pisang? Video milik YouTube Alfalegro Tukang Makan ini sudah ditonton sebanyak 10,5 ribu kali, lho.

(brl/lut)