Bukan di kulkas, begini cara menyimpan rebung agar tahan berbulan-bulan
Dilansir BrilioFood dari YouTube Endang Mengge pada Senin (17/4), cukup siapkan garam. Kupas rebung yang masih segar dan semua kulit bagian luar hingga bersih. Buang bagian-bagian rebung yang keras dan berwarna cokelat menggunakan pisau tajam. Jangan sampai rebung terkena air, jadi usahakan tangan, pisau, dan talenan yang digunakan dalam kondisi bersih dan kering.
foto: YouTube/Endang Mengge
Kemudian pisahkan sisi bagian ujung yang lebih muda. Karena bagian yang muda tidak dapat disimpan. Lalu potong-potong rebung sesuai selera supaya mudah disimpan, ya.
foto: YouTube/Endang Mengge
Selanjutnya, masukkan rebung yang sudah dipotong-potong ke baskom. Taburi garam kasar atau garam halus secukupnya secara merata. Aduk dengan tangan supaya garam benar-benar merata ke seluruh bagian rebung.
foto: YouTube/Endang Mengge
Kemudian masukkan rebung ke toples kering, lalu taburi dengan sisa. Tutup toples hingga rapat.
foto: YouTube/Endang Mengge
Terakhir, simpan toples yang sudah berisi rebung di suhu ruang yang tidak terkena cahaya matahari.
foto: YouTube/Endang Mengge
Gimana, mudah kan? Ketika rebung akan diolah, tinggal dicuci dan direbus, lalu dimasak menjadi hidangan lezat.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara menyimpan daging agar tidak bau busuk atau amis, hanya pakai dua bahan dapur
- Bukan dalam freezer, begini trik menyimpan kelapa tua agar awet dan tak tengik sampai 1 bulan
- Tanpa perlu ditumis, ini cara praktis menyimpan bumbu giling agar awet tahan lama
- Tak perlu direndam air, ini trik menyimpan serai biar tetap segar dan nggak mengering hingga 1 bulan
- Tanpa perlu direndam air, ini cara menyimpan daun jeruk agar tetap hijau dan awet hingga dua bulan
- Cara menyimpan tomat tanpa kulkas supaya tetap segar sampai 4 hari
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
