Bukan dengan garam atau asam jawa, ini cara menghilangkan rasa pahit pada pare pakai 1 bumbu dapur
Diperbarui 24 Des 2023, 14:20 WIB
Diterbitkan 25 Des 2023, 08:00 WIB
Pertama, cuci bersih dulu pare yang ingin dimasak. Kemudian, belah pare jadi dua untuk menyisihkan isi atau bagian berwarna putih di dalamnya. Isi pare tersebut dikenal punya rasa paling pahit, sehingga harus dibersihkan sampai tuntas. Lalu, iris-iris pare dengan ketebalan sesuai keinginan.
foto: YouTube/7sempurna
Jika sudah, letakkan irisan pare ke dalam wadah, lalu beri gula. Yup, gula inilah yang dimaksud sebagai bumbu dapur untuk bantu hilangkan rasa pahit pare. Aduk dan remas-remas pare bersama gula hingga rata dan air dari pare keluar. Setelah itu, diamkan pare kurang lebih 10 menit.
"Lawannya pahit kan manis, jadi kita remas parenya pakai gula. Lebih banyak gulanya, otomatis pahitnya jadi hilang," jelas pemilik akun YouTube 7sempurna, dikutip BrilioFood pada Senin (25/12).
foto: YouTube/7sempurna
Usai didiamkan, bilas pare di bawah air mengalir. Kemudian, agar rasa pahit pare benar-benar hilang, pare bisa direndam di dalam air larutan gula selama 5 sampai 10 menit. Terakhir, tinggal bilas kembali parenya, tiriskan, dan siap dimasak jadi hidangan apa pun sesuai selera. Pemilik akun YouTube 7sempurna kali ini mengolahnya jadi tumisan dicampur dengan potongan otak-otak ikan.
foto: YouTube/7sempurna
Gimana, sederhana banget kan trik menghilangkan rasa pahit pare ini? Penggemar tumis pare pasti sudah ngiler nih melihat hidangan ini. Kalau kamu, tertarik mencoba trik ini atau punya trik lain yang jauh lebih ampuh untuk menghilangkan rasa pahit pare?
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Jangan cuma pakai garam, ini cara mengurangi rasa pahit pada pare cukup tambah 1 bahan dapur
- Tanpa asam jawa atau tanah lempung, ini trik hilangkan rasa pahit pare cukup pakai 2 bumbu sederhana
- Bukan ditambah asam jawa atau tanah liat, ini trik agar pare tidak pahit pakai 1 bahan dapur
- Sandrinna Michelle buka suara usai kabar perseteruan dengan sang ibu, sebut semua salah dirinya
- Sempat depresi wajah penuh jerawat, intip 11 pesona Tatjana Saphira pakai dan tanpa makeup
- Renovasi dapur kayu pakai stiker ini tampak elegan sekaligus mengundang kontroversi, begini penampakan
- Dapur tanpa kitchen set ala vintage ini estetik pol meski desainnya simpel, intip 9 potretnya
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
