Bukan cuma dicuci, ternyata begini cara tepat simpan tahu biar nggak mubazir dan dibuang

Brilio.net - Tahu jadi salah satu bahan makanan favorit karena praktis diolah dan cocok dijadikan berbagai menu rumahan. Mulai dari tahu goreng, tumisan, sampai campuran sayur, semuanya terasa enak dan bikin makan lebih hemat. Namun tahu termasuk bahan makanan yang cukup cepat basi jika tidak disimpan dengan benar.

Banyak orang sering mendapati tahu berubah asam, berlendir, atau berbau kurang sedap padahal baru disimpan satu sampai dua hari. Hal ini biasanya terjadi karena tahu dibiarkan di suhu ruang terlalu lama atau cara penyimpanannya kurang tepat setelah dibeli dari pasar.

Dikutip Briliofood dari akun Facebook @Anna Julaiha, supaya tahu tetap segar dan tahan lebih lama, kamu bisa mencoba trik sederhana dengan merebus tahu menggunakan air garam terlebih dahulu. Setelah itu, tahu direndam dalam air matang lalu disimpan di kulkas. Cara ini membantu menjaga tekstur tahu tetap bagus dan mengurangi risiko cepat basi.

Langkah-Langkah Menyimpan Tahu Agar Lebih Awet

1. Siapkan tahu yang baru dibeli lalu bilas sebentar menggunakan air bersih.

2. Didihkan air secukupnya di dalam panci lalu tambahkan garam secukupnya.

3. Masukkan tahu ke dalam air garam mendidih lalu rebus sekitar 5 menit.

foto: Facebook/@Anna Julaiha

4. Angkat tahu dan tiriskan hingga uap panasnya sedikit berkurang.

5. Siapkan wadah bersih lalu masukkan tahu.

foto: Facebook/@Anna Julaiha

6. Tambahkan air matang suhu biasa hingga tahu terendam sempurna.

foto: Facebook/@Anna Julaiha

7. Tutup wadah rapat lalu simpan di dalam kulkas.

8. Ganti air rendaman setiap hari agar tahu tetap segar dan tidak cepat berlendir.

Tips Agar Tahu Tidak Cepat Basi

- Gunakan wadah tertutup supaya tahu tidak menyerap bau makanan lain di kulkas.
- Pastikan tahu selalu terendam air agar teksturnya tetap lembut.
- Jangan menyimpan tahu terlalu lama di suhu ruang setelah direbus.
- Gunakan air matang bersih untuk merendam tahu.
- Ambil tahu menggunakan alat atau tangan yang bersih agar tidak mudah terkontaminasi bakteri.

FAQ

1. Kenapa tahu cepat berlendir?

Biasanya karena penyimpanan kurang bersih atau tahu terlalu lama berada di suhu ruang.

2. Apakah air garam membuat tahu lebih awet?

Iya, air garam membantu menjaga kesegaran tahu dan menghambat tahu cepat basi.

3. Berapa lama tahu bisa bertahan di kulkas?

Jika disimpan dengan benar dan airnya rutin diganti, tahu bisa lebih awet hingga beberapa hari.

4. Apakah air rendaman harus diganti?

Sebaiknya diganti setiap hari agar tahu tetap segar dan tidak berbau asam.

5. Bolehkah tahu langsung disimpan tanpa direbus?

Bisa, tapi tahu biasanya lebih cepat basi dibanding tahu yang sudah direbus terlebih dahulu.

Penulis: Anggita Cahya Rosdiana

Bio: Alumni Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Magelang yang memiliki pengalaman dalam penulisan artikel ilmiah yang telah dipublikasikan, serta aktif menulis artikel blog pribadi. Beberapa tulisan mengangkat topik kopi, seperti robusta dan arabika, sebagai bagian dari eksplorasi minat. Saat ini, tertarik mengembangkan penulisan pada topik kuliner dan lifestyle, serta memiliki ketertarikan pada bidang komunikasi digital.