Bukan asam jawa atau daun jambu, ini trik hilangkan rasa pahit bunga pepaya pakai 1 bumbu dapur

TikTok/@annazulfa8

Brilio.net - Ada banyak menu sayur khas rumahan, salah satunya bunga pepaya. Berbeda dengan buahnya yang terkenal manis, bunga pepaya dikenal punya rasa pahit, sehingga tak semua orang doyan makan bunga pepaya. Tetapi, kalau tahu trik memasak, rasa pahit dari bunga pepaya ini bisa dihilangkan, lho.

Biasanya, orang-orang memilih merebus bunga pepaya dengan asam jawa atau daun jambu. Kedua bahan ini dipercaya bisa menetralkan rasa bunga pepaya, sehingga pahitnya hilang. Di samping itu, ada pula yang senang merebus bunga pepaya dengan tanah lempung, daun singkong, dan lainnya.

Namun, berbeda dengan warganet pengguna TikTok @annazulfa8, ia punya trik lain yang disebut tak kalah ampuh untuk menghilangkan rasa pahit bunga pepaya. Melalui sebuah unggahan video, warganet yang akrab disapa Anna menjelaskan, ia hanya menggunakan satu jenis bumbu dapur untuk menghilangkan rasa pahit bunga pepaya.

Menarik Ditiru, Nih~

Pertama, siangi dulu bunga pepaya untuk memisahkan bagian bunga dan batangnya. Setelah itu, masukkan bunga pepaya ke dalam mangkuk lalu tuangkan air hingga seluruh bunga pepaya terendam sempurna. Beri garam dan remas-remas bunga pepaya selama beberapa saat.

"Dua sendok garam untuk sekitar tiga genggam bunga pepaya," imbuh Anna, dikutip BrilioFood dari TikTok @annazulfa8 pada Selasa (9/1).

Kalau bunga pepaya sudah terasa licin saat diremas-remas, artinya getah sumber rasa pahitnya berhasil keluar. Kemudian, bilas bunga pepaya dengan air bersih dan rebus di dalam panci dengan air secukupnya. Lalu tambahkan garam kembali dengan takaran yang sama, yaitu 2 sdm.

foto: TikTok/@annazulfa8

Aduk-aduk bunga pepaya sesekali dan tunggu sampai tekstur bunga pepaya empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan bunga pepaya. Terakhir, bilas lagi bunga pepaya dengan air bersih hingga tak ada lagi sisa garam. Jika sudah, bunga pepaya siap dimasak jadi tumisan atau hidangan apapun sesuai selera.

foto: TikTok/@annazulfa8

Nah, meski tak punya asam jawa, daun jambu, atau bahan lain, kamu tetap bisa menghilangkan rasa pahit bunga pepaya dengan garam saja, kan? Mengintip unggahan TikTok @annazulfa8, beberapa warganet tampak antusias dengan trik ini, lho. Di sisi lain, ada pula yang membagikan trik lain di kolom komentar video dengan 388 ribu viewers ini.

@annazulfa8 Tips bunga pepaya tidak pahit#fyp #tipsbungapepayatidakpahit #bungapepayatidakpahit #kembangkates #bungapepaya #resepbungapepaya #kemangkatestidakpahit #masakantiktok #masakanindonesiaenak #masakyuk #masakyukbund Cartoon-style piano solo jazz(853970) - motofuji

"klo saya. direbus sm daun jambu biji, atau pke asem jawa, bisa jg pake daun singgani," tutur TikTok @Lestary.

"pake daun jambu mede... ilg pahit ny," imbuh TikTok @milana.

"di campur tana lempung rebus ya di jamin tawar hilang paitnya," tulis TikTok @Sadik740.

(brl/lut)