Bukan air es, ini trik agar bakwan sayur awet renyah dan minim minyak pakai adonan dari 3 bahan dapur

TikTok/@dapur.wais

Brilio.net - Bakwan sayur sering jadi camilan andalan banyak orang. Rasa gurih dan renyah bakwan bikin penggemar gorengan mudah ketagihan. Bakwan sayur bisa dijadikan camilan begitu saja maupun disantap bersama nasi.

Biasanya, bakwan sayur juga dilengkapi dengan cabai rawit ataupun saus sebagai cocolan.

Namun, banyak orang masih gagal bikin bakwan yang renyah. Bahkan, biasanya bakwan sayur gagal dibuat karena menyerap terlalu banyak minyak. Untuk mencegah hal-hal tersebut, biasanya banyak orang mengolah adonannya dengan tambahan air es. Di samping itu, masih banyak lagi trik lain yang juga bisa kamu praktikkan.

Nah, salah satu trik yang nggak kalah sederhana sempat dibagikan oleh warganet di akun TikTok @dapur.wais. Warganet ini mengaku punya tiga bahan dapur yang ampuh membantu adonan bakwan jadi super renyah dan tak menyerap banyak minyak saat digoreng.

"Dengan resep ini bikin bakwan bisa garing dan kriuknya tahan lama," tulisnya, dikutip BrilioFood dari TikTok/@dapur.wais pada Selasa (12/12).

Mudah Ditiru.

Pertama, campurkan dulu semua irisan sayur di dalam wadah. Kemudian, beri bumbu sesuai selera. Pemilik akun TikTok @dapur.wais menjelaskan, sayuran ini harus didiamkan dulu selama beberapa saat hingga agak layu, sehingga mudah dicampurkan dengan adonan nantinya.

foto: TikTok/@dapur.wais

Setelah itu, masukkan tepung terigu secukupnya. Pemilik akun TikTok @dapur.wais juga menambahkan tiga bahan lain yang disebut-sebut ampuh bikin hasil bakwan kriuk dan tidak menyerap minyak, yaitu baking powder, tepung beras, juga margarin cair. Aduk rata sambil menambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.

foto: TikTok/@dapur.wais

Jika adonan sudah jadi dan rata, langsung goreng di dalam wajan berisi minyak yang agak banyak. Pastikan minyak sudah dipanaskan terlebih dahulu biar adonan bakwan sempurna. Bolak-balik bakwan selagi digoreng, tunggu hingga kecokelatan, lalu angkat dan sajikan.

foto: TikTok/@dapur.wais

Gimana, gampang banget kan triknya? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @dapur.wais yang sudah ditonton 2 juta kali, tak sedikit warganet yang antusias dengan trik ini, lho. Di sisi lain, ada pula yang membagikan trik andalan masing-masing untuk menggoreng bakwan.

@dapur.wais Dengan Resep Ini Bikin Bakwan Bisa Garing dan Kriuknya Tahan Lama #bakwan #bakwansayur #resepbakwan #resepbakwansayur #gorengan #resepgorengan #cemilan #cemilansimple #resepcemilan #resepcemilanmudah #resepsimple #resepmudah Ikan Dalam Kolam Muqadam - Madena Music & Elcorona Gambus

"kalo tanpa baking powder masih bisa renyah gak bun ," tanya TikTok @ dan mendapat balasan dari warganet di akun TikTok @ErnaBalikpapan14, "bisa asal adonanya jangan terlalu encer."

"aq kl goreng wlpn d tambahin d kasih tepung beras atopun tapioka ttp lembek..gak bs garing..jdnya emosi n ogah lagi bkin bakwan," ungkap TikTok @Ela elo dan dijawab "gorengnya diminyak yg Uda bnr" panas. trus coba tambahin baking powder. semoga berhasil," oleh pemilik akun TikTok @Sunset.

"pake terigu aja udah cukup sama air es udah renyah wawpun udah dingin ," imbuh TikTok @.

(brl/lut)