Bisa pakai sendok, begini trik bersihkan sisik ikan dengan mudah

foto: TikTok/@kellyscleankitchen

Brilio.net - Salah satu hal penting yang harus dilakukan sebelum mengolah ikan adalah membersihkan bagian sisiknya. Sebab, sisik ikan cenderung sulit dicerna dan cukup mengganggu. Selain itu, sisik ikan juga bisa jadi sumber bau amis sehingga sebaiknya dibuang terlebih dahulu. Namun bagi sebagian orang, membersihkan sisik ikan merupakan pekerjaan yang cukup sulit.

Kulit ikan yang cenderung licin bisa membuat proses membersihkan bagian sisiknya jadi lebih sulit. Jika tidak hati-hati, jari bisa terkena pisau atau sisik ikan yang tajam. Terkadang, masih ada sisa sisik yang menempel di badan ikan meski sudah dibersihkan susah payah dengan pisau. Hal ini tentu sangat menyebalkan dan mengganggu.

Jika tidak bersih, sisik ikan harus dibersihkan berkali-kali. Membersihkan sisik ikan sebenarnya tidak harus selalu menggunakan pisau, lho. Kamu bisa memanfaatkan alat makan seperti sendok. Meski belum banyak orang yang tahu, namun bagian sendok yang cekung bisa berguna membersihkan sisik ikan, lho.

Gunakan sendok dengan cekungan yang cukup tipis.

Trik membersihkan sisik ikan dengan sendok ini dibagikan oleh seorang chef asal Amerika Serikat. Melalui akun TikTok pribadinya bernama @kellyscleankitchen, Chef Kelly menunjukkan tutorial membersihkan sisik ikan dengan mudah walau hanya menggunakan sendok.

foto: TikTok/@kellyscleankitchen

Dilansir BrilioFood pada Sabtu (22/10), sendok yang digunakan adalah sendok makan pada umumnya. Dalam video tersebut, Chef Kelly tampak menggunakan sendok dengan cekungan yang cukup tipis. Sendok tersebut dapat memudahkan proses mengikis sisik ikan, meskipun sisiknya berukuran kecil dan tipis.

foto: TikTok/@kellyscleankitchen

Nah, caranya pun cukup mudah. Posisikan sendok secara horizontal dan sedikit miring. Setelah itu, tempatkan bagian pinggir sendok (yang cekung) tepat di atas kulit ikan. Gunakan tangan kiri untuk memegang bagian ekor ikan dengan erat.

Mulai bersihkan sisik ikan dengan cara dikikis, dari bagian ekor ke bagian kepala. Ulangi proses ini beberapa kali hingga sisik ikan benar-benar bersih. Jika sisik ikan terlalu alot, beri sedikit tekanan saat mengikis.

foto: TikTok/@kellyscleankitchen

Triknya cukup mudah, bukan? Kamu bisa meniru trik ini saat hendak membersihkan sisik ikan tanpa khawatir jari tangan akan tersayat pisau. Tak heran jika video tersebut menarik perhatian banyak orang dan telah ditonton puluhan ribu warganet di TikTok.

@kellyscleankitchen Hack for if you need to de-scale a fish #fish #cookinghack #descale #cooktok So Fresh, So Clean - Outkast

(brl/mal)