Bisa jadi stok, ini trik bikin santan kental seperti dalam kemasan dan rasanya gurih maksimal

foto: Instagram/@melizah21

Brilio.net - Santan kerap menjadi bahan utama dalam berbagai masakan. Dengan cita rasanya yang gurih, santan mampu menambah kelezatan pada hidangan, mulai makanan penutup hingga hidangan utama. Penggunaannya yang serbaguna membuat santan menjadi pilihan favorit untuk memperkaya rasa dan tekstur berbagai jenis masakan.

Dalam masakan tradisional Indonesia, santan sering digunakan untuk membuat rendang, opor ayam, dan gulai, di mana santan memberikan kekayaan rasa yang mendalam serta tekstur lembut pada daging dan bumbu. Tidak hanya itu, santan juga merupakan komponen penting dalam berbagai hidangan manis seperti kolak, serabi, dan kue-kue tradisional.

Santan yang digunakan dalam berbagai masakan biasanya sangat beragam, tergantung teksturnya. Namun jika hendak menggunakan santan kental, sebagian orang biasanya akan mengandalkan santan kemasan. Selain lebih praktis, santan kemasan juga dinilai bisa membuat makanan jadi lebih gurih maksimal.

Namun alih-alih membeli santan kemasan, kamu sebenarnya bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Seorang pengguna Instagram @melizah21 pernah membagikan trik membuat santan instan yang teksturnya seperti santan kemasan. Saking kentalnya, tekstur santan ini tampak lebih padat.

Dilansir BrilioFood dari Instagram @melizah21 pada Selasa (20/8), teknik yang dilakukan adalah dengan memeras kelapa dalam slow juicer atau alat pemeras buah. Alat ini memang bisa membantu memisahkan ampas bahan makanan dengan sarinya secara cepat dan hasilnya pun maksimal.

foto: Instagram/@melizah21

Caranya pun cukup mudah. Pertama-tama, siapkan kelapa tua yang hendak dijadikan santan. Setelah itu, kupas kulit arinya dan potong-potong jadi bagian kecil. Jika sudah, cuci bersih dan masukkan ke dalam slow juicer.

foto: Instagram/@melizah21

Selanjutnya, nyalakan mesin dan siapkan wadah penampungan untuk ampasnya. Di tahap ini, pastikan kamu tidak menambahkan air supaya hasil santan yang keluar benar-benar kental dan murni. Jika semua ampas sudah habis diperas, kamu bisa membuka tabung yang menampung hasil ampasnya atau santan. Nah, tampung hasil santan ini di dalam wadah lain.

foto: Instagram/@melizah21

Proses tersebut akan menghasilkan santan yang benar-benar kental dan padat. Namun jika kamu tidak memiliki slow juicer di rumah, ada teknik manual yang bisa dipraktikkan. Teknik ini pernah dijelaskan oleh seorang warganet melalui kolom komentar video tersebut.

"Yang belum punya alat, kalau di tempat kami biasanya kelapa parut diperas tanpa tambahan air yang namanya "pati santan" barakaallahu fiik," jelas Instagram @miftahulhikmah01.

"MasyaAllah baru tau kalo namanya pati santan mba," sahut Instagram @melizah21.

foto: Instagram/@melizah21

Sejak diunggah pada 2 Agustus 2024 lalu, video tentang trik bikin santan kental ini telah ditonton lebih dari puluhan ribu kali. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram lain yang tertarik dan turut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku trik tersebut sangat bermanfaat untuk ditiru.

"Ga perlu beli santan instan lg ya mb, lebih sehat pastinya," sahut Instagram @amihandmade.

"Cakep mba bisa praktis bikin santan sendiri," tulis akun Instagram @iu.gema.

"Kayak santan kemasan jadinya," kata Instagram @unge747.

(brl/mal)