Biar lebih gampang dikunyah, ini 5 cara siangi buncis sebelum dimasak

YouTube/Temie Kalimpoes

Brilio.net - Tahu nggak sih, buncis memiliki serat kasar di masing-masing sisi ekornya (ujung). Serat kasar ini perlu dibuang agar tekstur buncis lebih renyah dan tidak layu. Ketika serat yang mengganggu sudah dibuang, buncis menjadi lebih mudah dikunyah.

Serat kasar ini perlu dibuang dengan cara menyiangi buncis. Walau terbilang mudah, namun sebenarnya perlu trik khusus supaya serat bisa terambil dengan mudah dan tak terputus. Apalagi jika buncis yang dibeli cenderung sudah terlalu tua. Biasanya serat yang terdapat pada buncis yang sudah tua akan semakin kasar dan sulit dikunyah.

Nah, ada cara sederhana yang dapat dipraktikkan saat menyiangi buncis. Cara ini dijelaskan oleh salah satu warganet melalui sebuah video YouTube/Temie Kalimpoes. Dalam video tersebut, dia menjelaskan dengan detail cara menyiangi buncis agar seratnya tak terputus.

"Tujuannya adalah supaya ketika kita masak, buncis ini tidak terasa terlalu berserat, keras, karena serat ini tuh keras ketika kita makan," terang YouTube/Temie Kalimpoes lebih lanjut.

Ingin tahu bagaimana caranya? Yuk, simak ulasan BrilioFood dari YouTube/Temie Kalimpoes pada Jumat (14/10).

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

1. Potong sedikit bagian ujung (kepala). Jangan sampai putus agar seratnya bisa ditarik.

foto: YouTube/Temie Kalimpoes

2. Kemudian tarik serat kasar di bagian samping buncis. Tarik secara perlahan agar tidak mudah putus.

foto: YouTube/Temie Kalimpoes

3. Setelah itu, potong di bagian ujung lain (ekornya). Usahakan jangan sampai putus juga.

foto: YouTube/Temie Kalimpoes

4. Lalu tarik seratnya secara perlahan hingga bagian ujung.

foto: YouTube/Temie Kalimpoes

5. Jika sudah disiangi, potong-potong buncis sesuai selera dan menurut kebutuhan. Bisa kotak kecil, memanjang, potongan serong, ataupun potongan lain.

foto: YouTube/Temie Kalimpoes

Jadi Lebih Praktis~

Nah, buncis yang disiangi ini kemudian bisa dimasak dengan cara ditumisatau direbus terlebih dahulu sebelum menjadi hidangan lezat. Beda menu masakan, bisa berbeda pula bentuk potongan buncis.

Biasanya, buncis yang ditumis, dipotong menjadi ukurang tipis dan kecil seperti potongan serong. Sedangkan buncis yang dimasak dengan cara direbus, bisa dipotong dengan ukuran yang lebih besar. Asalkan sudah disiangi, buncis akan lebih mudah dikunyah dan dicerna.

Video milik YouTube/Temie Kalimpoes ini rupanya telah ditonton belasan ribu kali, lho. Tak heran jika kemudian video tersebut menuai banyak tanggapan warganet melalui kolom komentar.

"sangat ringkas, jelas, dan membantu.. terimakasih banyak," sahut YouTube/Abd Rayhan.

"Bermanfaat sekali dan sgt membantu Terima kasih banyak ," ungkap YouTube/Erlina Megasari.

"Pantes keloloten kl gw masak buncis ternyata harus dibuang seratnya," papar YouTube/wisnu wirawan.

"Bermanfaat sekali ," ujar YouTube/Yusuf Wahyu.

"Very helpful (sangat membantu)," tulis akun YouTube/
resky cleverin.

(brl/lut)