Bekal bahan dasar kue kering, ini cara menyangrai tepung terigu yang benar
Diperbarui 3 Jan 2023, 14:13 WIB
Diterbitkan 3 Jan 2023, 23:09 WIB
Brilio.net - Membuat kue adalah hal menyenangkan yang bisa dilakukan di rumah. Dari berbagai jenis macam kue, kue kering menjadi olahan yang sering dibuat. Agar kue kering yang dihasilkan tidak mengalami kegagalan, pastikan bahan-bahan yang kamu gunakan memiliki kualitas baik. Tak hanya itu, kamu pun harus mencampurkan bahan sesuai dengan takaran yang ada di resep.
Dengan menggunakan bahan yang berkualitas, tentunya akan menghasilkan kue kering yang enak. Salah satu bahan utama untuk membuat kue kering adalah tepung terigu. Kebanyakan orang menyimpan tepung terigu pada suhu ruang sehingga dapat menimbulkan penguapan di dalam wadah. Dengan begitu, tekstur tepung terigu akan lembap sehingga butirannya menggumpal dan kualitasnya menurun.
-
Tak banyak yang tahu, ini trik mengayak tepung di saringan kecil agar tak tumpah dan berserakan Mengayak tepung sangat penting supaya hasil masakan juga bisa sempurna.
-
Trik mengatasi adonan kue kering yang terlalu lembek, cukup tambah satu bahan dapur Bisa diterapkan jadi salah satu trik berjualan kue kering.
-
Jangan pakai tepung, ini trik jitu biar adonan kue tidak lengket Selain mengurangi lengket, cara ini juga membuat adonan jadi lebih mudah dibentuk.
Untuk menjaga kualitas tepung terigu tetap baik, kamu bisa menyangrainya terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bahan kue lainnya. Dengan menyangrai, tepung akan menjadi lebih kering yang membuat serbuk tepung menjadi tidak menggumpal lagi.
Menyangrai tepung sebenarnya tak jauh berbeda dengan menyangrai bahan makanan lainnya. Namun pastikan kamu melakukannya dengan cara yang benar, ya. Karena jika dilakukan secara asal-asalan, tepung terigu yang dihasilkan bisa saja gosong sehingga tidak bisa digunakan kembali.
Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang disajikan dalam video milik Ramalia Indah. Di dalam video YouTubenya, ia membagikan tutorial bagaimana cara menyangrai tepung terigu yang benar. Dengan begitu, tepung terigu yang sudah disangrai nantinya akan menghasilkan kue kering yang lebih enak serta gurih.
"Sebenernya boleh terigu mau disangrai atau enggak, tapi kalau Mamah lebih suka disangrai terigunya. Karena kuenya bisa lebih enak, gurih, terus awet tahan lama," ujar pemilik video dikutip BrilioFood pada Selasa (3/1).
foto: YouTube/Ramalia Indah
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa bahan tambahan, ini 5 cara menghilangkan rasa pedas pada cabai
- Antigagal, ini trik agar puding terlanjur pecah dan hancur jadi layak dikonsumsi kembali
- Cara menyimpan donat yang sudah digoreng, tetap empuk dan tak keriput hingga seminggu
- Praktis dan cepat, ini trik menaburkan bumbu bubuk yang ada di dalam botol
- Cara sederhana merebus pisang kepok agar warnanya tetap cerah dan tak menghitam
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas