Begini cara menyimpan ketupat agar tetap segar dan awet hingga 2 minggu

foto: YouTube Dapur Moochies TV

Brilio.net - Saat menyambut hari-hari besar seperti Lebaran, Natal, Hari Raya Idul Adha, dan lainnya, kamu pasti sibuk menyiapkan berbagai hidangan lezat untuk disantap bersama keluarga dan kerabat. Ada banyak menu khas yang identik dengan momen istimewa ini, seperti opor ayam, semur daging, gulai, dan lain sebagainya.

Salah satu pelengkap hidangan yang tak boleh ketinggalan adalah ketupat. Meski proses pembuatannya cukup rumit, berhasil membuat ketupat sendiri bisa memberikan rasa bangga tersendiri. Namun, banyak orang menghindari ketupat karena makanan ini dikenal cepat basi.

Hal ini sering terjadi karena banyak yang tidak tahu cara menyimpannya dengan benar. Sebagian orang hanya meletakkan ketupat di suhu ruang tanpa perlakuan khusus. Padahal, jika ketupat dibiarkan begitu saja, terutama dalam kondisi bertumpuk, ketupat bisa menjadi lembap dan cepat basi.

Nah, ada cara simpel untuk menyimpan ketupat agar tetap awet hingga 2 minggu, lho! Salah seorang warganet dari kanal YouTube Dapur Moochies TV membagikan trik mudahnya. Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!

Usai dimasak, pastikan dulu ketupat ditiriskan sampai airnya benar-benar habis. Nah, kamu bisa menyimpannya di suhu ruang karena dapat awet sampai 3 hari asal tepat cara meletakkannya. Menurut pemilik akun YouTube Dapur Moochies TV, alih-alih menaruh di piring atau mangkuk, sebaiknya ketupat digantung sehingga sirkulasi udara ke dalam bungkusnya lancar.

foto: YouTube/Dapur Moochies TV

Ada lagi cara menyimpan ketupat yang lebih tahan lama. Yakni, ketupat bisa dimasukkan ke dalam toples tertutup ataupun di dalam baskom, kemudian disimpan di chiller kulkas. Cara penyimpanan ini disebut-sebut bisa menjaga ketupat tetap bagus sampai 2 minggu.

foto ilustrasi: Unsplash/Kate Trifo

Satu lagi cara yang nggak kalah awet, ketupat bisa disimpan di freezer. Tapi, sebelum disimpan, masukkan dulu ketupatnya di dalam toples kedap udara. Pastinya, cara ini bikin ketupat lebih tahan lama lantaran akan berubah jadi beku, sehingga bisa sampai 3 minggu atau bahkan 1 bulan.

Nah, untuk cara penyimpanan ketupat di kulkas, pastinya suhu dan tekstur ketupat sedikit berubah, sehingga tak nikmat apabila langsung dimakan sesudah dikeluarkan dari kulkas. Biar ketupat lembut lagi, kamu bisa gunakan sejumlah cara. Untuk yang dari chiller kulkas, sebelum menyantapnya, ketupat bisa dikukus sebentar. Tapi, berbeda jika dari freezer.

"Sementara ketika kita ingin makan ketupat yang habis di freezer, bisa dithawing (dicairkan), tapi lebih baik direbus lagi," jelas pemilik akun YouTube Dapur Moochies TV, dikutipBrilioFood.

Mulai sekarang, nggak perlu bingung lagi menyimpan ketupat biar nggak cepat basi, kan?

5 FAQ Seputar Cara Menyimpan Ketupat

1. Berapa lama ketupat bisa bertahan di suhu ruang?

Ketupat bisa bertahan 1-2 hari di suhu ruang jika disimpan dengan baik di tempat yang kering dan berventilasi.

2. Bagaimana cara menghangatkan ketupat yang disimpan di kulkas?

Kamu bisa mengukus ketupat selama 10-15 menit agar kembali lembut dan enak saat disantap.

3. Apakah ketupat bisa disimpan dalam plastik di dalam kulkas?

Bisa, asalkan ketupat sudah benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam plastik agar tidak berjamur.

4. Bagaimana cara menyimpan ketupat di freezer agar tetap enak saat dimakan?

Bungkus ketupat dengan plastik atau simpan dalam wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke freezer. Saat akan dimakan, kukus kembali hingga panas.

5. Apakah ketupat yang sudah basi masih bisa diselamatkan?

Tidak disarankan. Ketupat yang sudah berbau asam atau berlendir sebaiknya dibuang karena sudah tidak layak konsumsi.

(brl/tin)