Bahan tak perlu direbus dulu, ini trik bikin sambal hijau yang wangi, antibasi, dan warnanya cantik
Diperbarui 17 Jan 2024, 12:26 WIB
Diterbitkan 17 Jan 2024, 20:00 WIB
Sebagai solusinya, kamu bisa meniru yang dilakukan pengguna YouTube RESEP REVISARA. Selain resep, warganet ini juga membagikan tutorial membuat sambal hijau tanpa perlu merebus bahan-bahannya terlebih dahulu. Meski begitu, sambal hijau yang dihasilkan wangi, antibasi, dan warnanya tetap hijau cantik.
Pertama, pilih terlebih dahulu cabai rawit dan cabai keriting hijau yang masih segar. Biasanya terlihat dari kulit cabai yang berwarna hijau segar dan tidak kekuning-kuningan. Jika sudah, siapkan juga beberapa siung bawang merah dan bawang putih.
foto: YouTube/RESEP REVISARA
-
Tanpa direbus, begini trik bikin sambal hijau ala rumah makan Padang agar warnanya cerah dan antipahit Sebenarnya pembuatan sambal hijau ini tidak jauh berbeda dengan sambal bawang pada umumnya. Namun perlu diperhatikan bahan dasarnya.
-
Tanpa perlu direbus, ini trik bikin sambal hijau ala rumah makan padang yang wangi dan antipahit Trik biar kenikmatan sambal hijau nggak lenyap gara-gara kesalahan masak.
-
Trik bikin sambal hijau ala rumah makan padang yang wangi, pedas, dan tidak mudah basi Kelezatannya bertambah berkali lipat.
Selanjutnya, cuci semua bahan dengan air mengalir, lalu tiriskan. Di sisi lain, masukkan minyak goreng ke dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan kedua jenis caba-cabaian yang akan dipakai. Iya, alih-alih merebusnya, warganet ini justru menggoreng bahan-bahan sambal.
"Ini goreng sebentar aja biar nggak cepat basi dan aromanya semakin keluar. Paling sampai setengah matang aja biar warnanya nggak cokelat," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube RESEP REVISARA pada Rabu (17/1).
foto: YouTube/RESEP REVISARA
Setelah setengah matang, angkat dan pindahkan kedua jenis cabai di atas cobek. Tambahkan garam secukupnya lalu ulek sampai kedua jenis cabai halus.
foto: YouTube/RESEP REVISARA
Di sisi lain, masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam minyak goreng panas. Goreng kedua jenis bawang sampai matang sempurna. Kalau sudah matang sempurna, angkat lalu masukkan ke dalam cobek berisi cabai tadi.
"Kalau bawang merah nggak perlu halus nggak papa, kalau bawang putih harus halus," ucap pemilik video.
foto: YouTube/RESEP REVISARA
Terakhir, tambahkan kaldu bubuk secukupnya lalu aduk merata sambal. Dengan begitu, sambal hijau bisa langsung disajikan. Karena bahan-bahannya sudah digoreng sebelumnya, sambal hijau tidak akan terasa langu dan cepat basi meskipun sudah disajikan dalam waktu lama. Tampilannya pun tampak hijau segar, kan?
foto: YouTube/RESEP REVISARA
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bikin hari lebih seru, SASA kembali membagikan kebaikan lewat Saus Sambal yang membawa keceriaan
- Tanpa diulek, ini trik bikin sambal hijau ala rumah makan padang yang warnanya cerah dan tak pahit
- Bahan tak direbus dulu, begini cara bikin sambal hijau ala masakan Padang warna cantik dan antipahit
- 7 Kisah Andhara early jungkir balik cari nafkah, sulit finansial tak malu jadi sopir jemputan
- Protes Inul soal pajak hiburan naik 75%, sebut 5.000 tenaga bisnis karaokenya terancam dirumahkan
- Dulu pegawai hotel kini punya hunian bak kastil, 11 potret rumah Eza Gionino ini lampunya bikin salfok
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
