Awet 1 minggu tanpa dilapisi tisu, trik simpan selada layu ini bikin teksturnya padat dan segar lagi

foto: Instagram/@mamranny

Brilio.net - Selada termasuk sayuran hijau yang sangat digemari karena teksturnya renyah dan rasa segarnya yang cocok jadi makanan pendamping berbagai hidangan, terutama salad dan sandwich. Dengan kandungan air yang tinggi serta kaya akan vitamin dan mineral, selada menjadi pilihan utama bagi setiap orang yang hendak mengonsumsi makanan sehat.

Sayangnya, selada memiliki satu kelemahan yang seringkali mengganggu, yakni cepat layu saat disimpan. Hal ini biasa disebabkan oleh tingginya kandungan air dalam daun selada yang membuatnya rentan kehilangan kelembapan dan menjadi layu jika tidak disimpan dengan benar. Selain itu, selada juga sangat sensitif terhadap perubahan suhu dan kondisi penyimpanan yang tidak tepat.

Bahkan tak jarang, sedikit paparan udara atau suhu yang terlalu dingin dan panas bisa menyebabkan daun selada kehilangan teksturnya yang renyah. Padahal selada yang jadi lembek cenderung kurang menarik. Selain itu, nutrisi pada selada juga bisa berkurang.

Untuk mencegah hal tersebut, sejumlah orang biasanya akan menyimpan selada dengan trik khusus. Misalnya dengan memasukkan selada dalam toples atau wadah yang sudah dilapisi tisu. Nah, tisu dinilai bisa menyerap kelembapan pada selada, sehingga teksturnya tetap renyah.

Namun alih-alih melapisi tisu, kamu bisa menggunakan trik yang lebih praktis seperti yang dilakukan pengguna Instagram @mamranny. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku punya trik menyimpan selada agar tetap segar dan hijau hingga 1 minggu. Tak hanya itu, sekalipun selada sudah layu, teknik menyimpan ini bisa membuat sayuran tersebut segar kembali, lho.

Dilansir BrilioFood dari Instagram @mamranny padaSabtu (31/8), hal pertama yang harus disiapkan kantong kresek atau plastik bening. Nantinya, selada akan disimpan di dalam kantong kresek ini. Namun sebelum disimpan, selada harus dicuci terlebih dahulu.

foto: Instagram/@mamranny

Jadi, cuci dan basahi selada dengan air, kemudian tiriskan sebentar. Barulah kemudian masukkan selada ke dalam kantong kresek bersih. Sebelum diikat, buat gelembung udara di dalam plastik. Barulah ikat bagian atasnya sampai benar-benar rapat.

foto: Instagram/@mamranny

Nah, selada yang sudah dikemas ini bisa langsung dimasukkan ke dalam kulkas. Cukup letakkan di bagian chiller atau rak kulkas bawah. Dengan begitu, selada akan semakin segar dan bahkan teksturnya kembali renyah.

"Bisa tahan sampai kurang lebih 1 minggu. Bahkan ya…pakai cara ini tuh, selada yang tadinya letoyyy alias layuu, bakalan jadi berdiri tegak, segar kembali bun,"tulisnya pemilik akun Instagram@mamranny dalam keterangan captionnya.

foto: Instagram/@mamranny

Video tentang trik simpan selada ini telah ditonton lebih dari 33 ribu kali. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna Instagram lain yang tertarik dan turut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku metode tersebut memang sangat ampuh untuk mengawetkan selada.

"Aku jg spt ini bun nyimpan selada, alhmdllh awet jg ky bunda tahan -+ seminggu," papar Instagram @novilestari_np.

"Aku juga suka bgt selada bun,, praktis makan sayur tanpa dimasak. Tapi suka disimpennya di toples plastik, dan rendem bonggolnya. Lumayan tahan seminggu asal kulkasnya dingin," sahut Instagram @indahsuswanti.

"Terimakasih infonya, aku sampai stress gimana nyimpennya busuk terus , ma kasiih," kata Instagram @innekirei.

"Lewat di saat yang tepat... Sering kebuang setiap beli selada gara" makan sendiri," tulis akun Instagram @puputsp_29.

(brl/mal)