Auto hemat tenaga, begini cara memeras santan agar hasilnya lembut, kental, melimpah, dan tahan lama

foto: Tiktok/@iqmaoci

Brilio.net - Santan banyak digunakan dalam berbagai masakan atau minuman. Cairan yang diperoleh dari parutan kelapa yang diperas ini, dikenal bisa membuat sajian makanan atau minuman semakin creamy dan menggiurkan. Ada beberapa hidangan Indonesia yang menggunakan santan mulai dari rendang, gulai, sayur lodeh, kari ayam dan banyak lagi.

Namun, kenikmatan santan ini bisa diperoleh jika kualitas santan juga bagus. Biasanya, santan yang bagus memiliki ciri khas berwarna putih bersih, lembut, dan tidak bau basi. Selain itu, santan juga akan semakin bagus dan fresh jika diperoleh dari perasan sendiri di rumah daripada santan instan dengan bahan pengawet.

Namun, memeras santan sering dianggap sulit buat beberapa orang, tak heran, pasalnya jika perasan santan yang diperoleh hanya sedikit memang membuat kesal. Nah, tapi tak perlu khawatir, karena ada trik agar santan yang dihasilkan bisa lembut, kental, dan melimpah.

Trik ini telah dibagikan oleh pemilik akun Tiktok @iqmaoci, lewat postingan video ia mengaku berhasil memeras santan dengan melimpah namun tetap kental. Trik yang ia bagikan juga membuat proses memeras santan semakin mudah dan hemat tenaga.

"Tips memeras santan mudah dan kental," tulisnya dikutip BrilioFood dari Tiktok/@iqmaoci, Rabu (3/7).

Pertama, siapkan kelapa yang ingin kamu ambil santannya. Sebelum ke proses inti, kamu bisa memilih untuk menyiapkan parutan kelapa sendiri, atau membelinya di pasar. Jika menyiapkan sendiri, maka sebaiknya kupas kelapanya terlebih dahulu dahulu agar menghasilkan santan yang putih bersih. Lalu, parut seluruh kelapa menggunakan parutan elektrik manua;. Pemilik video tersebut lebih memilih untuk membeli parutan kelapa di pasar.

"Aku lebih suka membeli kelapa parut dan memerah sendiri santannya di rumah," lanjutnya.

foto: Tiktok/@iqmaoci

Setelah itu, kini saatnya masuk ke proses inti. Masukkan santan ke dalam blender, lalu tuang air hangat ke dalamnya, setelah itu haluskan menggunakan blender beberapa saat. Proses ini bertujuan agar santan semakin mudah untuk diperas dan menghasilkan santan yang melimpah karena tak ada yang tersisa dalam parutan kelapa.

foto: Tiktok/@iqmaoci

Lalu, ambil saringan besi dan tuangkan kelapa yang telah diblender ke saringan. Beri wadah di bawahnya untuk menampung santan kelapa. Kamu bisa menggunakan sendok atau tangan untuk memeras santan. Dari video tersebut, santan yang dihasilkan tampak putih bersih, lembut, kental dan melimpah. Agar tahan lama, kamu bisa memasak santan terlebih dahulu hingga matang atau mendidih.

"Didihkan agar tahan lama," tulis akun Tiktok/@iqmaoci.

foto: Tiktok/@iqmaoci

Nah, agar santan tersebut tidak cepat basi, masak dengan teknik yang tepat. Salah satunya dengan mengaduk santan terus menerus hingga mendidih. Hal ini juga berguna untuk menghindari santan pecah dan menggumpal sehingga kurang sedap ketika dikonsumsi.

foto: Tiktok/@iqmaoci

Jika sudah mendidih, biarkan santan hingga dingin agar siap untuk disimpan. Setelah cukup dingin, masukkan ke dalam plastik sesuai kebutuhan. Lalu, simpan ke dalam freezer.

"Santan yang sudah dimasak bisa disimpan ke dalam freezer biar tahan lama, atau bisa langsung dikonsumsi bersama bubur kacang hijau atau dawet," lanjutnya.

Nah, itu dia trik untuk memeras santan agar melimpah dan tahan lama. Selain cepat dan praktis, kamu juga tak perlu mengeluarkan banyak tenaga saat memeras santan.

(brl/wen)