Antimainstream, cara masak bumbu habang ayam 'bom' khas Banjar ini bikin bergidik ngeri-ngeri sedap
Diperbarui 26 Apr 2023, 14:48 WIB
Diterbitkan 26 Apr 2023, 17:00 WIB
Brilio.net - Kuliner khas Indonesia beragam macamnya. Bahkan, setiap daerah di Nusantara punya hidangan khas masing-masing. Seperti Sumatra yang punya nasi padang, Yogyakarta punya gudeg, Bali punya sambal matah, Jawa Timur punya rawon, Kalimantan Selatan punya soto banjar, dan lain sebagainya.
Nah, ngomong-ngomong soal hidangan khas Kalimantan, memang yang paling terkenal adalah sotonya. Bahkan, makanan ini pun sudah banyak dijual di daerah-daerah lain di luar Kalimantan. Tapi, ada pula hidangan lain yang tak kalah lezat, lho. Baru-baru ini, sempat ramai dibicarakan di medsos soal masakan khas Banjar yang cara pembuatannya ekstrem abis.
-
10 Resep makanan khas Banjarmasin, lezatnya bikin ketagihan Hidangan khasnya yang kebanyakan bercita rasa gurih, manis, dan segar dijamin menggugah selera.
-
11 Resep olahan ayam kampung bakar, empuk dan lezatnya serasa makan di restoran khas Nusantara Bumbu ayam kampung racikan sendiri ini rasanya mirip kayak hidangan di restoran.
-
11 Resep bumbu soto Lamongan, enak, gurih dan mudah dibuat Selain bumbunya, taburan koya juga jadi rahasia kenikmatan satu porsi soto lamongan.
Masakan ini dikenal dengan sebutan bumbu habang (merah) bom. Penggunaan kata 'bom' sendiri bukan tanpa alasan, lantaran cara masaknya memang seakan-akan tengah membuat bom yang bisa meledak. Biasanya, bumbu habang ini dimasak bersama potongan ayam untuk jadi lauk pendamping nasi.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik bikin sambal hijau ala rumah makan padang yang wangi, pedas, dan tidak mudah basi
- Trik masak sambal goreng kentang agar tak basi sampai 3 hari di suhu ruang, dijamin antigagal
- Trik bikin sambal merah ala rumah makan padang yang pedas, berwarna cerah, dan antipahit
- Cara menyimpan sambal pecel agar tidak bau tengik berbulan-bulan
- Trik mengemas sambal dalam botol agar bisa tahan lama hingga berbulan-bulan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
