Antigagal, ini trik agar puding terlanjur pecah dan hancur jadi layak dikonsumsi kembali

YouTube/Tukang Jakan Masak

Brilio.net - Puding termasuk dessert bertekstur lebih lembut dibanding agar-agar dan jelly. Saat disantap, ada sensasi lumer di mulut yang bisa bikin siapapun ketagihan.

Kini ada banyak jenis puding instan yang bisa dibuat dengan mudah. Biasanya, puding instan ini bisa langsung dicampur dengan air atau susu lalu dimasak di atas kompor. Nah, adonan puding yang sudah jadi pun bisa langsung dicetak dan dikonsumsi.

Namun meskipun terbilang mudah dibuat, tidak sedikit juga yang rupanya masih gagal ketika membuat puding. Pasalnya, ada beberapa hal yang bisa menyebabkan puding jadi pecah, hancur, atau tidak mengeras ketika dicetak. Misalnya takaran air atau susu yang terlalu banyak, adonan puding tidak tercampur rata, atau puding yang dicampur dengan bahan asam.

Jika sudah terlanjur pecah dan hancur, puding tersebut bisa dibilang gagal. Alhasil, sebagian orang biasanya akan memilih untuk membuang puding hancur tersebut lantaran sudah dianggap tidak layak dikonsumsi.

Padahal sebenarnya puding yang sudah hancur sekalipun masih bisa dikonsumsi, lho. Ada sebuah trik yang bisa dilakukan untuk mengatasi puding pecah dan hancur tersebut. Trik ini pernah dibagikan oleh salah satu pengguna YouTube dengan akun Tukang Jakan Masak.

Mudah Ditiru.

Melalui salah satu video yang diunggah, pengguna YouTube tersebut mengaku pernah mendapati puding yang buatannya benar-benar hancur. Nah, untuk mengatasinya, dia pun memasak kembali puding tersebut. Namun, cara memasaknya rupanya nggak sembarangan supaya hasilnya antigagal.

foto: YouTube/Tukang Jakan Masak

Dilansir BrilioFood dari YouTube/Tukang Jakan Masak pada Selasa (3/1), sebelum memasak puding, siapkan terlebih dahulu satu bungkus agar-agar atau puding instan yang plain. Setelah itu, tuang ke atas wajan. Kemudian tuang puding yang pecah dan hancur. Menurut pengguna YouTube tersebut, puding tidak perlu ditambah dengan air lagi karena pada dasarnya puding yang hancur sudah sangat berair.

"tidak usah di tambahkan air, karena pudingnya sudah berair," tulis YouTube/Tukang Jakan Masak.

foto: YouTube/Tukang Jakan Masak

Saat memasak puding, gunakan api sedang agar tak gosong. Jangan lupa aduk-aduk terus sampai mendidih. Hal ini bertujuan supaya puding menggumpal dan benar-benar bisa tercampur rata.

Proses memasak ini pada dasarnya akan membuat puding semakin padat dan lembut. Terlebih karena sudah ditambah dengan agar-agar atau puding. Tambahan agar-agar ini akan membuat tekstur puding semakin padat, sehingga tidak mudah hancur seperti sebelum dimasak.

foto: YouTube/Tukang Jakan Masak

Setelah mendidih, tuang puding ke cetakan yang sudah disiapkan. Tunggu sampai puding set, baru masukkan ke kulkas biar lebih dingin. Puding pun bisa dinikmati langsung atau dengan tambahan vla dan topping biar lebih lezat.

foto: YouTube/Tukang Jakan Masak

Ditonton 2,5 ribu kali, video tentang trik mengatasi puding hancur ini pun menuai perhatian warganet. Bahkan ada pengguna YouTube lain yang ikut menanggapi langsung. Di kolom komentar, dia mengaku telah berhasil menerapkan trik seperti dalam video tersebut.

"Makasih banyak sdh bikin video ini. Berguna bgt kak Alhamdulillah pudingku yg tadinya lembek hancur ngga bisa padet, jadi kembali seperti semula. Sekali lg makasih banyak," ungkap YouTube/Hafsari Anugeraning Disti.

"Keren," tulis YouTube/Yuyun_lubis.

(brl/lut)