Ampuh tanpa tanah liat dan daun jambu biji, ini trik hilangkan rasa pahit daun pepaya pakai 1 bahan

Siap jadi lalapan maupun diolah jadi hidangan lain |

Salah satunya adalah baking soda. Dilansir BrilioFood dari YouTube Ulien kura ceria pada Jumat (8/12), tuang banyak air ke panci. Lalu rebus selama beberapa menit sampai mendidih.

foto: YouTube/Ulien kura ceria

Setelah air mendidih, masukkan 2 sdt baking soda. Selanjutnya, masukkan daun pepaya yang sudah dibersihkan. Tekan-tekan hingga seluruh permukaan daun pepaya terendam sempurna.

foto: YouTube/Ulien kura ceria

Agar warnanya tetap hijau cerah, selama proses perebusan kamu nggak perlu menutup panci. Lalu nggak perlu terlalu lama, cukup rebus daun pepaya selama 5-7 menit saja. Langsung tiriskan jika daun pepaya sudah direbus selama 5-7 menit.

Pindahkan daun pepaya yang sudah matang ke wadah berisi air dingin. Rendam dan diamkan selama 5-7 menit. Proses ini bertujuan untuk menghentikan proses masak daun pepaya. Dengan begitu, warna daun akan tetap hijau cerah.

foto: YouTube/Ulien kura ceria

Kalau sudah direndam selama 5-7 menit, peras daun pepaya pakai tangan. Sembari diperas, kamu bisa sekalian membagi daun pepaya ini untuk sekali masak. Pastikan daun pepaya sudah bebas dari kandungan air sebelum diolah lagi.

"Kalau daun pepaya kering ini juga bisa mengurangi rasa pahit yang ada di dalamnya," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Ulien kura ceria

Satukan daun pepaya yang sudah diperas ke wadah. Daun pepaya rebus ini bisa langsung dikonsumsi sebagai lalapan. Selain itu, daun pepaya juga bisa diolah lagi jadi berbagai hidangan sesuai selera.

foto: YouTube/Ulien kura ceria

Unggahan tentang cara hilangkan rasa pahit daun pepaya ini sudah ditonton lebih dari 1,6 juta kali. Nggak cuma itu, banyak pengguna YouTube lain yang turut memberikan tanggapan positif melalui kolom komentar.

"Terimakasih Bun, sedeng lihat waktu petik pepaya dan daunnya, juga hasil madakannya," tulis akun YouTube @alfaplants1919.

"pinter banget trik"nya masak ,pasti mertua tambah sayang ,dan suami tambah cinta ," ujar akun YouTube @KAJIANISLAMNU.

"Keren kakak bisa masak daun pepaya gk pahit ya. Masih seger pula," sahut akun YouTube @rentagutagaol7890.

"Saya suka olahan sayur dahn pepaya... Terima kasih ilmunya mbak Ulien. Alhamdulillah," ucap akun YouTube @dianvasco9065.

"Makasih tipsnya Bun ," papar akun YouTube @arramzafamily2517.

(brl/tin)