Aksi wanita tunjukkan cara lain goreng ikan ini bikin tercengang kagum, dijamin minyak tidak meletup

TikTok/@waqiatussholiha

Brilio.net - Bagi banyak orang, menggoreng ikan menjadi tantangan tersendiri. Bagaimana tidak, ikan memiliki kandungan air yang cukup tinggi di bagian dagingnya. Saat digoreng, sisa air ini akan keluar dan menyatu dengan minyak. Campuran air dan minyak kemudian menyebabkan meletup dengan kencang.

Banyak orang lantas memutar otak untuk mengatasi hal tersebut. Bahkan ada yang kemudian memilih menggunakan trik khusus, seperti menaburkan tepung ke dalam minyak. Penggunaan tepung ini dipercaya dapat menyerap sisa air dari ikan, sehingga meredam letupan minyak.

Sayangnya, hal tersebut terkadang tidak ampuh bagi beberapa orang. Salah satunya adalah pengguna TikTok @waqiatussholiha. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menaburkan tepung ke minyak tidak sepenuhnya merendam letupan minyak, sehingga masih berisiko.

Sebagai gantinya, wanita ini menggunakan sebuah cara lain yang cukup unik. Cara ini tidak memerlukan bahan tambahan apapun. Namun ada teknik khusus yang dilakukannya supaya proses menggoreng ikan tetap aman dan bebas letupan minyak.

Menarik Ditiru, Nih~

Dilansir BrilioFood dari akun TikTok @waqiatussholiha pada Selasa (4/11), teknik khusus yang dilakukan adalah dengan mematikan api di tengah proses menggoreng.

Untuk mengetahuinya lebih jelas, siapkan dulu minyak di wajan. Lalu panaskan dengan api sedang.

foto: TikTok/@waqiatussholiha

Setelah itu, masukkan ikan yang hendak digoreng. Dalam video tersebut, pengguna TikTok @waqiatussholiha menggunakan ikan tongkol yang sebelumnya sudah dikukus.

Nah, sesaat setelah dimasukkan, Waqiatus langsung menutup wajan tersebut.

foto: TikTok/@waqiatussholiha

Jika dirasa ikan sudah mulai kering, matikan kompor. Barulah kemudian buka wajan dan balik ikannya supaya matang merata. Setelah di balik, tutup kembali wajannya dan nyalakan api kompor. Nah, proses membuka-tutup dan mematikan api kompor inilah yang menjadi kunci penting agar minyak tidak meletup dan mengenai tangan.

foto: TikTok/@waqiatussholiha

Di tahap kedua (setelah ikan di balik), cukup goreng sebentar sampai kering. Jika sudah, matikan api kompor dan diamkan sebentar. Lalu buka wajan dan tiriskan ikannya. Selain bikin minyak tak meletup, cara ini juga membuat minyak lebih bersih dan bisa digunakan kembali untuk menggoreng bahan makanan lain.

foto: TikTok/@waqiatussholiha

Unggahan tentang cara menggoreng ini sontak membuat warganet kagum. Di antara lebih dari 117 ribu penonton, ada banyak warganet yang mengaku kerap mengalami masalah serupa saat menggoreng ikan. Lantas dibandingkan dengan menaburkan tepung, trik ini lebih ampuh untuk meredakan letupan minyak.

@waqiatussholiha Balas @nkmhsr4 Tips agak ribet ala aku silahkan dicoba pakek tepung jg udh pernh tp tetep msh ada sedikit ledakan #tipsgorengikan#fyp BODY BACK - RK MIX

"aku jg bgitu.. awal ga tau trik nya ya Allah tongkol nya kek kesurupan reog," papar TikTok @fariza123405.

"ku kira gorengku yang salah karena setiap masak tongkol gak bisa diem pletok pletok, ternyata semua sama," kata TikTok @mata.pelangi.

"iya bener gini juga pake tepung masih tetap ada ledakan," tutur TikTok @ainitajuwita_.

"samaaa...klo g kecilin api...tutupnya buat tameng waktu balik ikannya," sahut TikTok @dayah.nurhidayah.

"balur dengan kocokon telur....kalo aku sihdi jamin minyak gk meletup2," ungkap TikTok @user380195332444asraf.

(brl/lut)