Agar tak bau tengik, begini cara aman simpan minyak goreng bekas yang masih layak pakai

foto: TikTok/@minyakgorengbekas

Brilio.net - Minyak goreng termasuk bahan masakan yang sering digunakan secara berulang. Biasanya, minyak goreng akan digunakan untuk menggoreng hingga dua atau tiga kali, tergantung bahan makanan yang digoreng. Hal ini jadi cara yang kerap dilakukan banyak orang untuk menghemat stok minyak goreng di rumah.

Walau bisa bikin hemat, tapi ada hal lain yang penting untuk diperhatikan saat menggunakan minyak goreng bekas ini. Satu di antaranya adalah mengenai cara menyimpan minyak goreng. Pasalnya, minyak goreng bekas yang masih layak pakai sekalipun bisa memicu radikal bebas jika tidak disimpan dengan benar.

Dilansir dari bonappetit.com, radikal bebas ini timbul karena minyak goreng terkena oksigen berlebih pada saat disimpan. Padahal radikal bebas bisa jadi pemicu timbulnya berbagai macam, seperti gangguan pernapasan, tekanan darah tinggi, stroke, sakit jantung, hingga alzheimer. Nah, selain bisa memicu radikal bebas, minyak goreng yang tidak disimpan dengan baik juga bisa memengaruhi baunya, lho.

Jangan disimpan dekat kompor.

Minyak goreng bekas ini bisa dengan mudah menyerap bau-bau di sekitarnya. Jika baunya tidak sedap atau terlalu menyengat, minyak goreng jadi tengik dan tak layak pakai. Agar terhindar dari hal tersebut, kamu bisa meniru cara menyimpan minyak goreng bekas yang dipaparkan pengguna TikTok/@minyakgorengbekas. Dalam salah satu unggahannya, ia membagikan cara mudah menyimpan minyak goreng bekas biar lebih tahan lama dan nggak bau tengik.

"Nih biar minyak bekasmu tahan dan ga bau tengik," ujar TikTok/@minyakgorengbekas.

foto: TikTok/@minyakgorengbekas

Dilansir BrilioFood pada Selasa (27/12), pastikan minyak goreng bekas yang akan disimpan sudah dalam kondisi dingin biar lebih aman. Lantas, minyak goreng bekas tersebut bisa dituang ke dalam botol kaca. Kamu juga bisa menggunakan corong untuk menuang minyak bekas ke dalam botol kaca supaya lebih mudah.

foto: TikTok/@minyakgorengbekas

Botol kaca sendiri memang dikenal sebagai wadah yang kedap udara dan tahan suhu panas. Sehingga bisa menjaga minyak goreng bekas dari kontaminasi bau-bau makanan menyengat yang ada di dapur. Hal ini tentu jadi salah satu kunci minyak bekas lebih awet dan bisa digunakan kapanpun.

"Bisa di taruh di botol kaca lhoh, dijamin minyak bekasmu akan lebih awet dan tidak tercampur bau dari makanan yg menyengat," terangnya lebih lanjut.

foto: TikTok/@minyakgorengbekas

Selain dalam botol kaca, minyak bekas juga bisa disimpan di wadah tertutup berbahan stainless steel. Wadah ini bisa lebih aman dalam menampung cairan panas, termasuk minyak. Dengan menggunakan wadah berbahan stainless steel, minyak goreng bekas yang akan disimpan nggak perlu menunggu dingin.

foto: TikTok/@minyakgorengbekas

Nah, jangan lupa tutup wadah dengan rapat agar tidak terkontaminasi bau menyengat di dapur. Untuk menyimpannya, kamu bisa meletakkan wadah berisi minyak goreng ini di sudut ruang yang kering dan sejuk. Jauhkan dari kompor, oven, microwave, atau sinar matahari agar lebih awet dan tahan lama.

Selain menghindari suhu panas, pastikan juga jangan menyimpannya di kulkas atau lemari es. Pasalnya, suhu dingin dalam kulkas bisa membuat minyak goreng justru jadi beku. Jika sudah berubah teksturnya, tentu minyak goreng jadi nggak layak pakai.

@minyakgorengbekas tips nih biar minyak bekasmu tahan dan ga bau tengik #fyp #foryou #foryourpage #jelantah #tipsandtricks Touch Down To Cause Hell (KingMix) - Kingdanzz

(brl/mal)