9 Trik Nathalie Holscher bikin rendang, empuk dan tidak mudah hancur

Instagram/@nathalieholscher

Brilio.net - Istri komedian Sule, Nathalie Holscher terlihat sering memasak untuk keluarga. Momen saat ia sedeng memasak sering diunggah melalui YouTube. Nathalie Holscher pun terlihat piawai saat sedang memasak.

Nathalie Holscher kerap membuat masakan rumahan seperti ayam woku, tongkol suwir, dan lain-lain. Meskipun terlihat sederhana, tapi menggugah selera, lho.

Sule beserta buah hati pun sangat menyukai masakan Nathalie Holscher. Tak jarang mereka juga turut membantu Nathalie ketika memasak.

Tak sekadar memasak, Nathalie Holscher pun nggak pelit membagikan trik dan tips masak. Salah satunya ada menu rendang. Nathalie punya trik sendiri untuk bikin rendang menjadi empuk dan tidak mudah hancur.

Ingin tahu apa saja trik bikin rendang yang enak, empuk, dan tidak mudah hancur ala Nathalie Holscher? Yuk, simak ulasannya yang telah BrilioFood rangkum dari YouTube/SULE FAMILY pada Selasa (12/4).

Bahan yang dibutuhkan:
- 3 kg daging sapi
- Bawang putih
- Bawang merah
- Jahe
- Kunyit
- Daun jeruk
- Lengkuas
- Serai
- Cabai rawit
- Garam
- Santan
- Bumbu rendang instan

1. Nathalie sengaja memilih daging yang ada lemaknya. Bagian ini lebih mudah empuk dan meresap dengan bumbu saat dimasak.

foto: YouTube/SULE FAMILY

2. Haluskan semua bumbu menggunakan blender. Pastikan semuanya halus agar bisa meresap dengan sempurna pada daging.

foto: YouTube/SULE FAMILY

Yuk, Bikin Keluarga Senang Menyantap Kreasi Masakan Rumahan.

3. Siapkan wajan yang berisi minyak dengan jumlah yang banyak. Hal ini bertujuan agar saat rendang matang, bumbunya bisa lebih berminyak dan semakin nendang rasanya.

foto: YouTube/SULE FAMILY

4. Saat bumbu rendang sudah beraroma harum, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak pecah.

foto: YouTube/SULE FAMILY

5. Sebelum daging dimasukkan, tambahkan garam dan penyedap rasa agar rasanya lebih lezat.

foto: YouTube/SULE FAMILY

6. Saat bahan bumbu rendang sudah dimasukkan semua ke wajan, masukkan juga daging yang sudah dipotong-potong.

foto: YouTube/SULE FAMILY

7. Walaupun butuh waktu memasak yang lama, pastikan menggunakan api yang kecil. Hal ini bertujuan agar daging matang secara merata.

foto: YouTube/SULE FAMILY

8. Setelah daging dan bumbu tercampur pada wajan, semuanya harus selalu diaduk. Agar daging yang terletak di bawah tidak kering atau gosong.

foto: YouTube/SULE FAMILY

9. Tunggu hingga kuah rendang mengental dan daging empuk. Sajikan dengan sepiring nasi hangat.

foto: YouTube/SULE FAMILY

(brl/lut)