9 Trik membuat puding lembut, tahan lama, dan tidak mudah berair

Instagram/@saccharine.co

Brilio.net - Bikin puding untuk camilan adalah pilihan banyak orang. Kudapansatu ini umumnya punya rasa manis, tekstur lembut, serta kenyal. Puding pun cocok disantap saat santai bersama keluarga. Sembari minum teh atau kopi hangat, nih.

Tapi, sebelum membuat puding, kamu harus tahu trik yang tepat, lho. Membuat puding ternyata tidak segampang dan cepat yang dibayangkan. Alih-alih lembut dan tahan lama, kalau pakai cara yang tidak tepat bisa jadi puding justru cepat berair. Apalagi kalau kamu memang sengaja menyimpan puding terlebih dahulu dan disantap di kemudian hari.

Penasaran apa saja trik membuat puding supaya hasilnya lembut, tahan lama, dan tidak mudah berair? Berikut BrilioFood lansir dari YouTube/Nafa Hanif dan YouTube/Cooking with Hel, Jumat (15/4).

1. Kurangi takaran air dalam adonan puding. Supaya puding tidak mudah berair.

foto: YouTube/Nafa Hanif

Camilan Nikmat Segala Usia, Nih.

2. Pastikan adonan matang dan benar-benar mendidih. Hal ini bertujuan agar puding lebih tahan lama.

foto: YouTube/Nafa Hanif

3. Pakai larutan maizena bisa membantu membentuk tekstur puding. Maizena juga dapat menyerap kandungan air di puding, jadi nanti tidak mudah berair.

foto: YouTube/Nafa Hanif

4. Memadatkan puding cukup di suhu ruang saja, jangan di kulkas. Jika di kulkas bisa membuat puding lengket pada loyang dan akan cepat berair.

foto: YouTube/Nafa Hanif

5. Saat membuat puding dengan pelengkap vla, hindari menuangnya sebelum puding benar-benar akan dimakan.

foto: YouTube/Nafa Hanif

6. Jika kamu memilih buah sebagai topping, pastikan buahnya benar-benar sudah kamu tiriskan dan kering.

foto: YouTube/Nafa Hanif

7. Sebelum menutup atau packing tempat, pastikan puding sudah dingin dengan suhu ruang. Supaya puding terhindar dari embun-embun yang membuatnya berair.

foto: YouTube/Nafa Hanif

8. Hindari menyimpan puding terlalu lama di kulkas agar tetap fresh saat akan dimakan.

foto: YouTube/Nafa Hanif

9. Saat menyimpan di kulkas, jangan meletakkan puding pada bagian freezer. Hal ini bertujuan agar puding tetap lembut dan warnanya tidak luntur.

foto: YouTube/Cooking with Hel

(brl/lut)