9 Langkah Bella Saphira bikin ayam goreng ungkep, gurih pakai santan

foto: Instagram/@bellasaphiraofficial

Brilio.net - Siapa yang tak tergoda dengan nikmat dan gurihnya ayam goreng? Dengan bumbu rempah, ayam goreng selalu jadi lauk yang memanjakan lidah siapapun yang menyantapnya. Meski terkesan mudah, ayam goreng diolah dengan cara diungkep bersama aneka rempah-rempah hingga bumbu meresap.

Cara ini menjadi salah satu kunci untuk menghasilkan ayam goreng yang gurih dan enak. Nah, jika biasanya ayam goreng hanya diungkep dengan rempah-rempah dan air, Bella Saphira justru menambahkan santan pada ayam goreng ungkep buatannya. Santan tersebut bisa berguna untuk memberikan sensasi gurih sekaligus memperkuat kelezatan rasa pada masakan.

Ayam yang diungkep dengan santan ini bisa jadi salah satu kreasi yang patut dicoba. Kamu bisa mencobanya di rumah untuk jadi stok atau disantap langsung bersama keluarga. Penasaran, bagaimana cara Bella Saphira membuat ayam goreng ungkep dengan santan?

Simak ulasan lengkapnya, dilansir BrilioFood dari Instagram/@mrsbellakitchen pada Kamis (14/4).

Bahan:
- 2 ekor ayam, potong-potong
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kemiri
- 2 sdm ketumbar bubuk
- Lengkuas, geprek atau iris tipis
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 5-6 daun jeruk, remas-remas
- 150 ml santan siap pakai
- 200-300 ml air matang

Bumbu halus:
- 6-8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1-2 ruas jari kunyit
- 1-2 ruas jari jahe
- Air secukupnya

Simak Langkah-Langkah Masaknya Yang Mudah.

1. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak. Tumis sampai matang bersama kemiri dan ketumbar bubuk.

foto: Instagram/@mrsbellakitchen

2. Kemudian masukkan bumbu aromatik, ayam, dan air matang.

foto: Instagram/@mrsbellakitchen

3. Setelah itu, masukkan santan siap pakai.

foto: Instagram/@mrsbellakitchen

4. Jangan lupa tambahkan bumbu penyedap dan aduk-aduk ayam supaya bumbu meresap secara merata.

foto: Instagram/@mrsbellakitchen

5. Kemudian tutup wajan dan ungkep ayam agar bumbu meresap lebih cepat. Cukup buka sesekali untuk diaduk balik dan cek rasa.

foto: Instagram/@mrsbellakitchen

Langkah Selanjutnya Wajib Diperhatikan Agar Hasilnya Matang Sempurna.

6. Setelah air menyurut dan tinggal sedikit, matikan kompor.

foto: Instagram/@mrsbellakitchen

7. Angkat dan pindahkan ayam satu persatu ke dalam wadah. Lalu dinginkan.

foto: Instagram/@mrsbellakitchen

8. Setelah kondisi ayam tidak panas, bisa dimasukkan dan disimpan di dalam freezer sebagai frozen food.

foto: Instagram/@mrsbellakitchen

9. Bisa juga langsung digoreng hingga garing. Bumbunya gurih dan meresap sempurna.

foto: Instagram/@mrsbellakitchen

(brl/mal)