9 Cara Ussy Sulistiawaty bikin ayam bakar Padang ala restoran, bumbunya meresap sempurna
Diperbarui 17 Jan 2023, 16:20 WIB
Diterbitkan 18 Jan 2023, 09:01 WIB
1. Potong-potong ayam, lalu kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
2. Blender semua bumbu halus, tambahkan sedikit air agar lebih mudah halus.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
3. Panaskan minyak dan mentega pada panci, lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang dan wangi.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk, lalu tuang santan. Tambahkan garam dan lada.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
5. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong. Lalu diamkan sampai santan mulai asat dan ayam empuk.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
6. Jika masih belum empuk dan santan sudah menyusut, bisa tambahkan lagi. Masak sampai benar-benar kering.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
7. Siapkan pan grill, lalu olesi dengan margarin. Masukkan ayam yang sudah diungkep dengan santan tadi.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
8. Saat dibakar, olesi bagian atas ayam dengan margarin. Jangan lupa bolak-balik ayam supaya matang sempurna.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
9. Setelah seluruh bagian ayam matang, angkat ayam bakar dan sajikan dengan nasi putih hangat.
foto: YouTube/Ussy Andhika Official
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Masakan modern Rianti Cartwright ini bak menu restoran, praktis dan cocok buat pemula
- 10 Kreasi kue tart buatan Nicky Tirta ini bentuknya serba unik, bikin tak tega makan
- 11 Inspirasi bekal ala Nesyana istri Ben Kasyafani, simpel dan menunya lengkap
- 11 Inspirasi camilan ala Arumi Bachsin, praktis dan bisa dibuat bareng anak
- 10 Masakan berkuah ala Dhatu Rembulan istri Tria The Changcuters, sederhana dan gampang ditiru
- 10 Masakan sayur Anne Kurniasih istri Teddy Syach, enak dan praktis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
