9 Cara bikin klapertart sederhana, lembut tanpa dipanggang dan dikukus

YouTube/atha naufal

Brilio.net - Klapertart termasuk kue legendaris, karena konon sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Hingga kini, klapertart dikenal sebagai kue khas Manado lantaran saat itu bangsa kolonial membawa pengaruh makanan ini ketika menduduki daerah di Sulawesi Utara. Sampai saat ini pun klapertart masih eksis bahkan di berbagai wilayah lainnya di Indonesia.

Nama klapertart sendiri berasal dari dua istilah dalam bahasa Belanda yakni "klapper" yang berarti kelapa dan "tart" yang berarti kue. Nah, selain pakai buah kelapa, klapertart biasanya juga dibuat menggunakan bahan dasar tepung terigu, susu, mentega, telur, serta berbagai topping.

Berbicara soal klapertart, kebanyakan orang memilih membuat kue satu ini di rumah untuk merayakan Natal, tahun baru, maupun hanya sekadar disantap bareng keluarga di rumah sembari bersantai.

Cara membuat klapertart juga terbilang simpel, tinggal memasukkan bahan-bahan ke loyang. Setelah itu, klapertart bisa dimasak di oven atau alat kukusan. Namun siapa sangka, klapertart juga bisa dibuat tanpa dipanggang maupun dikukus sama sekali, lho. Wah, buat kamu yang sedang tak ada oven atau alat kukus, jadi tetap bisa bikin kue klapertart ini, ya.

Salah seorang warganet bernama Atha punya resep kue klapertart simpel yang ia unggah di YouTube pribadinya. Buat anak kos wajib coba resep kue satu ini, nih.

Berikut sembilan cara bikin klapertart sederhana yang lembut tanpa dipanggang dan dikukus, dilansir BrilioFood dari YouTube/atha naufal pada Jumat (2/12).

Bahan yang dibutuhkan:
- 50 gr tepung maizena
- 50 ml air putih
- 2 kuning telur
- 1/2 sdt pasta vanila atau 1/4 sdt vanili bubuk
- 400 ml air kelapa muda
- 120 gr susu kental manis
- 50 gr margarin
- 1 buah daging kelapa muda (serut atau potong kecil)
- Topping (almond dan kismis)
- Bubuk kayu manis

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, larutkan tepung maizena dengan air putih sampai rata, kemudian masukkan kuning telur dan vanila, aduk kembali.

foto: YouTube/atha naufal

2. Siapkan panci, tuangkan air kelapa muda dan susu kental manis, kemudian aduk rata.

foto: YouTube/atha naufal

3. Rebus campuran air kelapa dan susu kental manis dengan api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk menggunakan whisk.

foto: YouTube/atha naufal

4. Jika sudah meletup-letup, masukkan larutan maizena yang sudah disiapkan sebelumnya. Tuang sambil diaduk agar tidak ada endapan di dasar wadahnya.

foto: YouTube/atha naufal

5. Masak sampai adonan kue mengental dan mendidih. Lalu, masukkan margarin dan aduk kembali sampai adonan licin.

foto: YouTube/atha naufal

6. Api bisa dikecilkan selagi mencampurkan adonan dengan margarin. Jika sudah rata, matikan api dan masukkan daging buah kelapa.

foto: YouTube/atha naufal

7. Aduk, jika sudah rata bisa disisihkan dari kompor selagi adonan masih panas.

foto: YouTube/atha naufal

8. Tuangkan ke cetakan dan beri topping sesuai selera. Taburi juga bubuk kayu manis biar lebih wangi dan enak.

foto: YouTube/atha naufal

9. Simpan di kulkas selama dua jam sebelum disajikan biar lebih nikmat.

foto: YouTube/atha naufal

Terbukti kalau membuatnya tak perlu dipanggang atau dikukus sama sekali kan? Penggemar klapertart tapi sukanya masak yang simpel-simpel wajib re-cook resep ala atha ini. Menilik kolom komentar, banyak warganet yang mengaku berhasil mencoba resep ini, lho. Unggahan seputar kue klapertart di YouTube/atha naufal ini sudah ditonton ratusan ribu kali.

INFOGRAFIS CARA MEMBUAT KLAPERTART TANPA DIPANGGANG DAN DIKUKUS
© 2022 brilio.net/Rakha Kharista

"Makasih resepnya bun... Saya sudah coba dan rasanya Alhamdulilah enak dan mantul... ," ungkap YouTube/sya.

"Terimakasih sudah berbagi resepnya mama Atha Kemarin coba buat Kalpertart dg resep mama Atha, tapi sedikit dimodifikasi untuk snack MPASI anakku. Air putih diganti susu UHT 50ml, air kelapa pakai 250ml yang 150ml diganti susu UHT, dan susu SKM nya pakai 1 sachet saja. Rasanya haucek, lebih ke-gurih dan ada asem seger mungkin rasa air kelapanya ya. Alhamdulillah anakku suka ," jelas YouTube/Weny Ayu Lestari.

"wah akhirnya dapet resep klapertart gk perlu oven
makasih mba resepnya ," kata YouTube/Shena Chan.

"Mama atta.klw kasih penjelasan menu nya sangat rinci banget..jdi kita cepet paham...beda dg yg lain trlalu banyak ala ala nya..sukses trus mom..nunggu vd selanjut nya.....coba trus coba trus..sampe aku bisa....," puji YouTube/Zihan Daniya.

"Udah coba kemarin..masyaAllah enak banget..pdhl perdana buatnya..tp lgsg berhasil..makasih mama atha naufal ," imbuh YouTube/silfia saefudin.

(brl/lut)