8 Manfaat jamur kuping hitam bagi kesehatan, baik untuk usus

Brilio.net - Jamur kuping adalah tumbuhan yang mudah ditemukan di Indonesia. Jamur kuping terbagi menjadi dua jenis, yaitu jamur kuping merah atau Auricularia Auricula dan jamur kuping hitam atau Auricularia Polytricha. Jamur kuping yang kerap diolah menjadi berbagai masakan adalah jamur kuping hitam.

Jamur kuping hitam biasanya diolah menjadi beragam hidangan. Mulai tumis sampai sup jamur kuping hitam dengan campuran sayur lainnya. Jamur kuping juga bisa dimanfaatkan sebagai kulit siomay kukus, lho.

Selain bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, jamur kuping hitam ini bisa bermanfaat untuk kesehatan. Bahkan banyak penduduk di China sudah mengonsumsi jamur kuping hitam sebagai pengobatan alternatif sejak ratusan tahun yang lalu.

Jamur kuping hitam memiliki berbagai kandungan vitamin seperti B1, B2, B3, B6, B12, B9 atau asam folat, dan C. Selain itu, jamur ini juga kaya akan kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, sodium, dan zinc. Berikut manfaat jamur hitam bagi kesehatan yang sudah brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Senin (17/5).

1. Baik untuk kesehatan hati.

foto: freepik.com

Salah satu permasalahan rusaknya hati bisa disebabkan oleh overdosis acetaminophen, atau dikenal juga dengan zat kimia yang umumnya dikenal ada pada obat penurun demam atau rasa sakit.

Jamur kuping hitam bisa membantu melindungi hati dari zat berbahaya tersebut. Caranya dapat dilakukan dengan meminum seduhan bubuk jamur hitam secara rutin.

2. Baik untuk kesehatan usus.

foto: freepik.com

Jamur kuping hitam adalah sumber prebiotik. Sehingga, jamur ini sangat baik dan efektif untuk menjaga kesehatan usus. Hal ini disebabkan oleh tingginya kandungan serat pada jamur kuping hitam yang dapat memberi makan bakteri baik pada usus, agar nantinya usus akan menghasilkan nutrisi untuk kesehatan sistem pencernaan.

3. Menyeimbangkan kadar kolesterol.

foto: freepik.com

Kandungan antioksidan pada jamur kuping hitam juga termasuk tinggi. Seperti dilansir dari healthline.com, jamur ini dapat secara efektif membantu turunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.

Antioksidan pada jamur ini akan berperan sebagai anti-coagulansia yang selain dapat menurunkan kadar kolersterol, juga dapat turunkan trigliserida dan cegah penyakit jantung.

4. Menghambat pertumbuhan bakteri.

foto: freepik.com

Jamur kuping hitam memiliki sifat anti-mikroba yang bisa secara efektif menangkal peregangan bakteri tertentu di dalam tubuh. Cara kerja jamur ini adalah dengan memblokir pertumbuhan bakteri Straphylococcus aureus dan bakteri E.coli yang berbahaya dan bisa membuat infeksi pada tubuh.

5. Dapat turunkan berat badan.

foto: freepik.com

Jamur kuping hitam dapat dijadikan hidangan sehari-hari sebagai menu diet untuk turunkan berat badan, lho. Sebab, jamur kuping hitam memiliki serat tinggi dan kalori yang sangat rendah.

Namun, usaha untuk menurunkan berat badan tak akan cukup kalau hanya dengan mengonsumsi jamur kuping hitam. Perlu dilengkapi dengan makanan sehat lainnya dan olahraga.

6. Mencegah pembekuan darah.

foto: freepik.com

Jamur kuping hitam dapat bekerja sebagai anti-koagulan atau dikenal juga dengan penghambat pembekuan darah. Darah yang membeku bisa menyebabkan berbagai komplikasi penyakit seperti serangan jantung, stroke, dan penyakit yang berkaitan dengan pembulu darah. Jamur kuping hitam bisa membantu mencegah terjadinya komplikasi penyakit-penyakit tersebut.

7. Mencegah risiko kardiovaskuler.

foto: freepik.com

Selain untuk melancarkan sirkulasi darah dan menurunkan kadar kolesterol jahat, jamur kuping hitam juga dipercaya untuk menurunkan risiko terkena penyakit kardiovaskuler. Jamur kuping hitam yang kaya akan antioksidan ini pun bisa menangkal radikal bebas sumber berbagai penyakit.

8. Meringankan wasir.

foto: freepik.com

Serat tinggi yang terkandung dalam jamur kuping hitam juga baik untuk membantu meringankan wasir. Wasir ini berbahaya karena bisa menyebabkan peradangan dan pembengkakan pada vena di anus dan rektum.

Permasalahan lain seperti sembelit atau sulit buang air besar pun akan secara ampuh diatasi jika rutin mengonsumsi jamur kuping hitam.

(brl/mal)