7 Trik mengeluarkan bolu dari cetakan agar tidak lengket dan hancur

foto: YouTube/GENUK BOLU

Brilio.net - Kegiatan membuat kue (baking) memang menyenangkan. Termasuk ketika membuat bolu yang tampak cantik dan enak, tentu akan menjadi kebanggan tersendiri. Sayangnya, proses baking juga bukan berarti tanpa tantangan. Saat membuat kue, takaran yang digunakan harus tepat dan langkah-langkah dalam baking harus dipatuhi.

Karena berbeda dengan memasak biasa, membuat bolu atau jenis kue lain butuh ketelatenan yang cukup tinggi. Selain itu, tantangan lain yang juga kerap dialami saat membuat bolu, yakni pada proses akhir. Setelah proses memanggang atau mengukus, bolu harus dikeluarkan dari cetakan dengan hati-hati agar tidak lengket dan hancur.

Seorang warganet membagikan trik mengeluarkan atau membalik bolu dari cetakan agar hasilnya lebih cantik dan tidak lengket. Dalam video yang diunggah melalui akun YouTube/GENUK BOLU, ada beberapa trik yang harus dilakukan saat hendak mengeluarkan bolu dari cetakan. Saat hendak dikeluarkan dari cetakan, pastikan permukaan (bagian atas) bolu sudah kering.

Tunggu sekitar satu menit setelah bolu dikeluarkan dari oven atau panggangan agar bagian pinggir sedikit berongga. Penasaran kan, bagaimana langkah dan triknya? Berikut tujuh trik mengeluarkan bolu dari cetakan agar tidak lengket dan hancur, dilansir BrilioFood dari channel YouTube 'GENUK BOLU', Selasa (4/10).

Yang Suka Terkendala Mengeluarkan Bolu, Trik Ini Wajib Coba.

1. Tusuk bolu dengan tusukan sate atau sejenisnya, jika tidak ada yang menempel, tandanya permukaan bolu sudah kering.

foto: YouTube/GENUK BOLU

2. Selipkan spatula di antara kue dan loyang, tekan-tekan secara memutar ke seluruh bagian untuk melepas adonan bolu yang lengket di bagian pinggir cetakan.

foto: YouTube/GENUK BOLU

3. Letakkan piring berukuran besar di atas cetakan bolu.

foto: YouTube/GENUK BOLU

4. Lapisi dengan kain bersih agar piring dan cetakan lebih menempel dan tidak mudah lepas saat dipegang.

foto: YouTube/GENUK BOLU

Hasilnya Mulus Abis~

5. Kemudian balik bolu dan goyang-goyangkan cetakan agar bolu lepas dari cetakan.

foto: YouTube/GENUK BOLU

6. Jika bolu masih lengket pada piring, kamu bisa menyelipkan spatula di antara keduanya. Lalu tekan spatula secara perlahan hingga bolu dan piring terlepas.

foto: YouTube/GENUK BOLU

7. Dengan begitu, hasil bolu yang sudah dicetak pun tidak hancur dan tampak lebih cantik.

foto: YouTube/GENUK BOLU

Selain menggunakan teknik tersebut, kamu juga bisa meminimalisir bolu lengket dengan menggunakan carlo. Carlo ini dibuat dari margarin, minyak sayur, dan tepung terigu. Olesi cetakan dengan carlo hingga rata ke seluruh bagian untuk membuat bagian pinggir bolu tidak lengket di cetakan. Pastikan juga api atau suhu oven yang digunakan tidak terlalu besar untuk menghindari risiko bolu lengket, terutama pada bagian bawah cetakan.

(brl/mal)