7 Trik bikin bumbu nasi goreng khas Jawa Timur, gurih dan tahan lama

TikTok/@rizkilunca

Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka makan nasi goreng? Menu satu ini termasuk menu andalan saat lapar melanda dan kebanyakan orang gemar makan nasi goreng ketika malam hari. Nasi goreng banyak sekali variasinya, lho. Mulai dari nasi goreng merah, nasi goreng Hongkong, nasi goreng Jawa Timur, dan lain sebagainya.

Nah, nasi goreng khas Jawa Timur ini banyak disukai lantaran cita rasanya cenderung asin gurih. Rupanya, ada trik tersendiri untuk membuat bumbunya agar gurih dan mirip dengan yang dijual oleh pedagang keliling, lho. Salah seorang warga TikTok yang akrab disapa Rizki punya resepnya, nih. Ia juga membagikan trik biar bumbu nasi gorengtersebut bisa tahan lama saat disimpan.

"Perkara bumbu satu ini si suami jadi bawel minta dibikinin nasi goreng mulu. Ada rahasianya ternyata bunda-bunda biar rasanya tuh seenak beli di abang-abang tukang nasi goreng," ucapnya.

Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut tujuh trik bikin bumbu nasi goreng khas Jawa Timur yang gurih dan tahan lama, dilansir BrilioFood dari TikTok/@rizkilunca pada Selasa (11/10).

Bahan yang dibutuhkan:
- Minyak goreng
- 150 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 50 gr kemiri
- 50 gr udang
- 2 batang daun bawang
- 2 sdm margarin
- 1 sdt garam

Menarik Banget Buat Dicoba Di Rumah.

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri menggunakan minyak secukupnya sampai agak layu dan kecokelatan.

foto: TikTok/@rizkilunca

2. Kemudian masukkan kuncian bumbu yang bikin gurih dan wangi, yakni udang dan daun bawang. Tumis terus sampai warnanya semakin kecokelatan, tapi jangan sampai gosong.

foto: TikTok/@rizkilunca

3. Matikan kompor, diamkan semua bahan di atas wajan beberapa saat sampai dingin.

foto: TikTok/@rizkilunca

4. Giling semua bahan tersebut menggunakan chopper atau blender sampai halus.

foto: TikTok/@rizkilunca

5. Satu lagi rahasia bumbu agar lebih lezat, yakni ditumis pakai margarin. Lelehkan margarin terlebih dahulu, baru masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.

foto: TikTok/@rizkilunca

6. Tumis sampai kadar airnya hilang biar lebih awet saat disimpan. Tambahkan juga sedikit garam sebagai pengawet alami.

foto: TikTok/@rizkilunca

7. Jika bumbu sudah mulai kering dan kental, matikan kompor, lalu pindahkan ke dalam wadah tertutup.

foto: TikTok/@rizkilunca

Gimana, gampang kan trik untuk membuatnya? Rizki juga menjelaskan kalau bumbu ini tidak hanya bisa dipakai untuk membuat nasi goreng, lho. Tapi, juga dapat digunakan untuk mi goreng, sayur sop, bakso, serta hidangan dengan cita rasa gurih lainnya.

Untuk cara menyimpannya, setelah dimasukkan ke dalam wadah tertutup, bumbu bisa disimpan baik di suhu ruang maupun lemari pendingin. Namun, sudah pasti lama simpan di kedua tempat tersebut berbeda, sehingga jika ingin lebih awet, sebaiknya disimpan di kulkas, ya.

"kl bener2 mateng bumbunya bisa awet seminggu lebih disuhu ruang n berbulan2 disuhu chiller kak. ," jelas Rizki ketika menjawab komentar warganet.

Baru diunggah pada Sabtu (8/10) lalu, video ini sudah ditonton jutaan kali, lho. Warganet juga beramai-ramai menuturkan aneka komentar antusias seputar cara membuat bumbu nasi goreng khas Jawa Timur ini.

@rizkilunca Resep rahasia keluarga suami. Ini bumbu nasi goreng Jawa Timuran ya. #serunyakuliner #bumbunasigoreng #resepsimple #rizkilunca Aesthetic - Tollan Kim

"Aku biasa pake ebi dan mantap deh anakku doyan makan dr jaman mpasi ga pernah gtm klo pake bumbu ini," jelas TikTok/@Chintia Yollanda.

"pakai kemiri,bawang putih dan bawang merah sudah enak banget apalagi kalau sudah pakai udang dan daun bawang pasti makin enak," ujar TikTok/@whananev.

"tahan brp lama di kulkas & suhu ruangan tolong dijawab," tanya TikTok/@anitanailadewi.

"ini tuh salah satu bumbu resto t4 kerja aq. ," ungkap TikTok/@kim_cha56.

"kalo buat yg alergi udang bisa diganti pake apa bun," kata TikTok/@Sania Agustina.

(brl/lut)